山藥豆什麼人不能吃

　　1、山藥豆又稱“零餘子”，山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，營養價值同山藥是一樣的。

　　2、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反覆沖洗，去除泥沙洗淨；

　　3、水開後，入鍋蒸10分鐘左右，山藥豆酥軟至熟；

　　4、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可。

　　鐵棍山藥山藥豆的吃法：

　　1、下鍋熬粥：像火腿一樣，把山藥豆洗乾淨以後直接下鍋熬粥就可以進行吃了。煮熟的山藥豆吃了以後對身體的排毒養顏是很棒的。可以帶著皮一起吃，那樣效果更好；

　　2、煮熟以後當零食：山藥豆煮的時候用紅糖水，然後煮熟了以後晾乾，就可以像瓜子一樣沒事的時候當零食來吃了，這樣對身體是很好的，但是凡事有度，不要吃得太多；

　　3、做成糕點：把山藥豆用麵粉糊起來，然後做成塊狀，中間用紅糖水或者蜂蜜灌入，也可以熬好了糖稀以後直接沾著吃，前提是山藥必須煮熟。

　　1、食材：山藥豆300克、洋蔥2頭、蒜3瓣、小米辣2個、鹽2克、糖2克、孜然3克。

　　2、山藥豆用清水多洗幾遍，上面的灰塵洗乾淨。

　　3、然後直接放蒸鍋裡面蒸熟。

　　4、平底鍋放油煸香洋蔥絲、蒜末和小米辣，蒜末煸到金黃最好，會更香。

　　5、蒸好的山藥豆丟進鍋裡，用勺子一個個壓扁，再兜炒入味，一定要壓扁啊，不然不入味。

　　6、炒一兩分鐘後就可以調味了，鹽、白糖、孜然放進去炒均勻。

　　7、出鍋裝盤就可以吃了。