山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。選用優質高粱、大麥、豌豆等五穀經蒸、酵、燻、淋、曬的過程釀就而成，是中國四大名醋之一含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。以老陳醋為基質的保健醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。
山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。選用優質高粱、大麥、豌豆等五穀經蒸、酵、燻、淋、曬的過程釀就而成，是中國四大名醋之一含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。以老陳醋為基質的保健醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。
1、山西老陳醋發展歷史源遠流長，選用優質高梁、大麥、豌豆等五穀經蒸、酵、燻、淋、曬的過程釀就而成，是中國四大名醋之一，至今已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱世。
2、鎮江醋又稱鎮江香醋。是江蘇鎮江的地方傳統名產，屬於調味品。香字說明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋和烏醋。 鎮江香醋創於1840年，馳名中外。
3、保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名俗稱，始於五代唐長興元年設保寧軍治時，距今已有1078年曆史。近400年來，保寧醋透過不斷探索和創新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。
4、永春老醋，全國四大名醋之一。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點。既是質地優良的調味品，又兼有治病妙用。產品遠銷50多個國家和地區，馳名中外。
1、用料：低筋麵粉60克、雞蛋3個、牛奶40克、醋適量、紫菜適量、沙拉醬適量、肉鬆適量、黃瓜適量、香腸適量、色拉油40克、白糖60克。
2、將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中，將蛋黃攪拌均勻。
3、將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中。
4、將20克糖加入。
5、把他們攪拌均勻。
6、再加入麵粉。
7、充分攪拌均勻。
8、將蛋清打起攪拌後。
9、再加入三分之一的糖。
10、再打發蛋清，加入另外糖的三分之一。
11、繼續打發蛋清，加入剩餘的糖。
12、在打發好的蛋清中加入幾滴白醋，再打發一下。
13、打發好的蛋清頭前可以出現倒立的小角。
14、將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中。
15、將它們攪拌均勻。
16、將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二蛋清中。
17、將它們攪拌均勻。
18、倒入鋪有油紙的烤盤中，放入烤箱前先振動兩下。
19、放入預熱好180度烤箱中，中下層15分鐘。
20、放涼後將它修整一下放在鋪了紫菜上面。
21、翻過來，在上面塗抹一層沙拉醬。
22、均勻的撒上肉鬆。
23、在蛋糕片的一邊頭放上切好的黃瓜和火腿絲。
24、向內捲起。
25、卷好後包在保鮮膜中，兩邊分別擰緊。
26、放入冰箱中冷藏一個小時，以便定型。
27、定型好後切開裝盤。