1、食材：蒜薹10斤、鹽8兩、白糖4斤、醋3斤。
2、將蒜薹買來後，解開捆，分批從中間結節部位比齊，然後將其尾部切掉，只取蒜薹的前部分。
3、用水沖洗乾淨，用手稍搓一搓，最好泡10-15分鐘後，再衝洗一遍，然後，將蒜臺分別放在鏤空盆中，讓蒜臺空水自然涼幹。
4、然後，將蒜臺頭部在案板上比整齊，將頭部端切去2毫米扔掉，因為端面不容洗乾淨。再將蒜臺切成三段（約均分）。
5、將切好的蒜臺放入盆中，撒上鹽8兩，翻一翻拌均勻，醃製4小時後，再翻一翻拌均勻，再醃製4小時，醃製到蒜臺出鹽水，待用。
6、將3斤醋放入鍋中，再放入1斤水，再放入4斤白糖，然後開火熬製，待白糖完全融化，醋水沸騰後，關火。將其晾涼，待用。
7、將用鹽醃製的蒜臺放在乾淨的玻璃瓶中，然後將晾涼的糖醋水倒入瓶中，用瓶蓋擰緊密封，放在冰箱冷藏室中，醃製5~7天后就可取出食用。
1、原料：白菜750克，豬油60克，鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，溼澱粉5克，蔥花3克，幹辣椒節4克，花椒2克。
2、白菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一下，擠幹水分，待用。
3、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。
4、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投幹辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放白菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
炸雞翅是小朋友們都喜歡吃的食物，其實它的做法也是很簡單的，下面就來教大家家常炸雞翅最簡單做法竅門。
簡要答案家常炸雞翅最簡單做法竅門：將醃製好的雞翅裹上面包糠，下鍋炸至金黃即可。
工具/材料雞翅、蔥、胡椒粉、辣椒粉、料酒、澱粉、麵粉、姜
具體內容首先將雞翅清洗乾淨，然後裝入碗中，加入蔥姜料酒，胡椒粉，鹽，幹辣椒粉，抓勻放冰箱冷藏醃製一夜入味備用。
將蔥姜撿出來，倒出醃製的水，打入一個雞蛋，攪拌均勻。
然後將雞翅均勻裹上面粉。
鍋中油燒熱後，將雞翅放入。
將雞翅兩面炸至金黃，控油撈出即可開吃。
1、冷水浸泡解凍，解凍後倒掉血水，手捏一下，雞翅軟了就好了。
2、冷水沖洗一遍，瀝乾水分。然後冷水下鍋。
3、加料酒薑片大火煮開，沸騰三分鐘，筷子可以扎通雞翅即可。
4、過掉冷水，瀝乾水分。把雞翅兩面各劃三刀。
5、加蔥，姜，生抽，燒烤醬，燒烤料，（沒有可用十三香或五香粉代替），鹽少放一點 ...
1、雞蛋用水清洗乾淨，然後放在陰涼處晾乾，為了晾乾快一點，記得清洗之後，用乾毛巾擦乾。
2、然後把晾乾的雞蛋，放入白酒中泡一下，大概每個雞蛋25秒左右，如果閒麻煩或者白酒多，可以所有雞蛋一起泡入白酒中。
3、然後把泡了白酒的雞蛋，放入鹽碗中，滾上鹽，一定要都包裹到位。
4、把包裹了鹽的雞蛋，外 ...
1、大米洗淨後滴3~4滴麻油、加適量清水浸泡1小時左右。
2、然後將浸泡過的米倒入電燉鍋內膽中。
3、將內膽放入注入清水的底坐中。
4、加蓋選擇煮粥功能，調整為2小時。
5、皮蛋冰水入鍋煮開。
6、涼後切小丁。
7、雞脯肉洗淨後切細絲。
8、待米飯完全漲發後，放入雞絲、皮蛋和少 ...
1、食材：麵粉400克、純牛奶150毫升、雞蛋1個、酵母4克、鹽4克。
2、準備麵粉、雞蛋、牛奶，牛奶放到熱水盆裡面熱一下，達到45-50度左右即可。
3、麵粉中加入雞蛋，溫牛奶，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵1小時。
4、發好的面不要排氣，直接擀成將近1釐米厚的餅狀，然後平均切成條備用。
5、 ...
1、原料：金針菇、雞蛋、麵粉、鹽、油、番茄醬、孜然粉。
2、準備好原料，金針菇切去根部，撕成薄片洗淨備用。
3、麵粉和雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽。
4、金針菇放入麵粉液裡過一遍。
5、鍋裡下油，油熱放入金針菇炸，炸到金針菇微黃時撈出。
6、鍋裡油燒到更熱，再次放入金針菇復炸一遍，讓金針菇 ...
1、冷水浸泡解凍，解凍後倒掉血水，手捏一下，雞翅軟了就好了。
2、冷水沖洗一遍，瀝乾水分。然後冷水下鍋。
3、加料酒薑片大火煮開，沸騰三分鐘，筷子可以扎通雞翅即可。
4、過掉冷水，瀝乾水分。把雞翅兩面各劃三刀。
5、加蔥，姜，生抽，燒烤醬，燒烤料，（沒有可用十三香或五香粉代替），鹽少放一點 ...
1、首先準備要醃製的蒜薹，蒜瓣，紅辣椒。蒜薹切去頂部洗淨晾乾水份，紅辣椒洗淨取籽晾乾。
2、然後蒜薹切成段，加鹽拌勻。蒜瓣去皮後切碎，紅辣椒切成小丁。
3、接著將蒜末，紅辣椒，加入到蒜薹中拌勻。最後裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封，上面撒上一層鹽，放到陰涼處即可。 ...