1、剝蒜弄成泥，小蔥切得細細的，小火把油燒熱，把準備好的材料拌進去炒香。
2、生蠔洗淨剝開，放在加了水的蒸鍋。
3、用勺子把炒好的醬一勺一勺的覆蓋在洗好剝開的生蠔上。
4、冷水開鍋蒸到沸騰，水燒開後，3-4分鐘就熟啦。
1、食材：生蠔十個、蒜泥50克、小米椒1個、蔥花5克、食用鹽適量、花生油25ml、生抽5ml。
2、首先要把生蠔切開，把肉從殼裡切斷開，洗乾淨肉和殼，把肉重新放好在殼裡。
3、然後，把之前準備好的蒜泥加鹽、生抽、花生油，還有切碎的小米椒加進去攪拌均勻。
4、鍋子放上蒸籠，把生蠔放在蒸籠上，用勺子將適量的蒜泥輔料塗在生蠔肉上，蓋上鍋蓋。
5、開火蒸，水開了大概蒸五分鐘左右關火，開蓋灑上蔥花即可。
將新鮮的生蠔沖洗乾淨，逐個用錫紙包好，烤箱預熱上下火200度，放入生蠔烤20分鐘左右即可。
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。
1、草魚魚柳部分切魚片，魚頭和其餘部分用來熬湯。
2、魚片加鹽、白胡椒粉、蔥姜水、料酒、蛋清拌勻，最後加澱粉，把表面沒有吸乾的水分給搶了。
3、起油鍋，下豬油，六七成油溫，下魚頭和魚骨煎到微微焦黃，倒入開水，加蔥姜，燉煮一個小時。
4、水煮系列的菜少不了刀口海椒，花椒和幹辣椒在油裡熗香以後，移 ...
1、先等鍋熱了倒入食用油，小火慢慢將花生炒熟備用。
2、將蔥，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部備好。
3、將炒熟的花生放入保鮮袋，用擀麵杖擀成細碎的小顆粒備用。
4、炒鍋裡倒入食用油，待熱之後放入薑末，蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒，生抽炒入味。
5、倒入芽菜，乾紅辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次 ...
1、土豆切條，先下油鍋炒，炒熟後撈起備用。
2、龍蝦洗淨後，放水裡煮半分鐘，水裡放薑片。煮後撈起備用。
3、幹辣椒，切段備用，可根據個人口味增減。
4、洋蔥、紅、青椒切好備用，配菜可根據個人口味變更。
5、大蔥切段備用。
6、油燒成七成熟後，下姜、大蔥、蒜、花椒、幹辣椒、川味豆瓣爆香， ...
川味面的製作方法：
1、所需材料：肉醬、麻椒粉、蔥段末、鹽、味精、香菜、手擀麵條以及適量孜然粉；
2、所需配料：小火燉出的骨頭高湯，炸好的辣椒油，還有醃製好的清淡小菜；
3、將底料配好放於碗底，麵條下鍋；
4、將少許骨頭高湯盛於碗中，使底料充分溶解；
5、麵條熟後盛於碗中，醮上肉醬；
...
1、把蔥、姜拍破，泡清水適量。將豬肥瘦肉切塊，用刀背捶茸去筋，用刀剁細成泥，放入盆中，加川鹽、料酒、味精、胡椒、雞蛋，和勻。再加入浸泡的蔥姜水，用力攪勻放入香油，再繼續攪勻成稠細的水餃餡。
2、把精粉450克放案板上呈“凹”形，放入清水，調揉成仔麵糰，再分切成100個面劑。用50克麵粉作補粉，分別擀成 ...
方法如下：
1、準備螺絲500克、幹辣椒30克、乾花椒30粒、生薑一小塊、蔥半根備用；
2、將海螺絲放在水中靜置1小時，直至吐掉泥沙後洗乾淨備用；
3、幹辣椒剪成絲，生薑切片，蔥斜切段；
4、往鍋里加入植物油，燒至7成熱，然後下幹辣椒、乾花椒、生薑、蔥，翻炒出香味後，下海螺絲，並調入花雕酒 ...
材料：冰糖，八角，桂皮，小茴，草果，丁香，甘草，三奈，草豆蔻，姜，蔥，花椒，精鹽，料酒，植物油，鮮湯，紗布。
做法：
1、姜拍破，蔥挽結，將冰糖砸碎。將所有的香料裝入紗布袋內紮緊袋口。
2、將炒鍋上火，放入植物油燒至三成油溫，將冰糖75克放入鍋中，炒至冰糖熔化且成深紅色時，立即摻入煮沸的白開水 ...