1、材料：花菜、青椒、香腸。
2、花菜洗淨，撕成小朵。
3、將香腸先蒸至8成熟，切片後入鍋，改小火，將香腸煸至透明，稍稍吐油。
4、鍋裡放油燒熱，投入蒜片煸一下。
5、倒入花菜，淋入少許清水，蓋上鍋蓋，略燜2分鐘。
6、青椒切成片，倒入鍋中，翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。
1、材料：大白菜適量，粉絲適量，五花肉適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，蠔油適量。.所有材料洗淨備用。
2、五花肉焯水洗淨，切成片。
3、大白菜切絲，粉絲用水泡軟。
4、鍋裡放少量油，下五花肉煸炒至金黃色，然後放入姜蒜炒香。
5、接著放入大白菜炒至發軟。
6、然後放入粉絲，拌炒均勻。
7、最後放入鹽、蠔油炒均即可。
1、蛋炒飯的用料：飯適量、蛋適量、肉腸適量、小蔥適量、醬油適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、蛋炒飯的做法。
2、準備好材料，蛋加鹽打成液，肉切粒，蔥切花，姜切沫，飯最好是隔夜飯，比較幹比較硬。
3、倒入適量色拉油，入蛋液煎黃，用鏟子把蛋餅鼓搗碎。
4、喜歡吃蛋，就把蛋鼓搗大塊點，加入肉腸粒和姜沫一起翻炒出味。隨即入飯。
5、既然是重口川味，當然不能少了辣椒。入飯以後，加入少量的醬油和油嗆辣椒，在加點開水迅速翻炒。
6、加入蔥花和花椒粉，再入點香油繼續翻炒，這時香氣撲鼻而來了！再加點鹽和味精，炒散即可關火了。
1、花菜洗淨，撕成小朵。香腸取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可。
2、鍋裡放油燒熱，投入蒜片煸一下。
3、將香腸先蒸至8成熟，切片後入鍋，改小火，將香腸煸至透明，稍稍吐油。
4、倒入花菜。
5、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可。
6、 ...
1、剝蒜弄成泥，小蔥切得細細的，小火把油燒熱，把準備好的材料拌進去炒香。
2、生蠔洗淨剝開，放在加了水的蒸鍋。
3、用勺子把炒好的醬一勺一勺的覆蓋在洗好剝開的生蠔上。
4、冷水開鍋蒸到沸騰，水燒開後，3-4分鐘就熟啦。 ...
1、用料：豬肉500克、食鹽5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉適量、白糖10克；
2、香腸肉我選的2肥8瘦的前夾肉（3肥7瘦也可，其實肥點的香腸更好吃），去皮。
3、幹辣椒和花椒在炒鍋中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨細，不想這麼麻煩就直接買現成的辣椒粉花椒粉，不過沒有 ...
1、活鱔魚500克，杏鮑菇1個，青紅椒少許，香菜，酸菜，泡椒，薑絲，郫縣豆瓣醬，胡椒粉，辣椒粉，胡椒粉，鹽，味精，澱粉，料酒，食用油。
2、把活的鱔魚燙一下，馬上撈出用冷水沖洗，劃出鱔絲，清理出腸子。平時都是擺整齊了，用刀切一段一段的，今天最關鍵的就是下一步，不用刀，用手撕，撕成一條條的，而且不要太短 ...
1、熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘香油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2、將的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蒜碎炒香，再加入香腸丁炒香至爆出油，接著倒入蛋液炒至略幹有香味。
3、於做法2中，加入紅蘿蔔丁、白飯一起翻炒，炒至白飯鬆散與材料混 ...
1、主料：豬裡脊肉(500克)。輔料：油菜(200克)、雞蛋(150克)、澱粉(豌豆)(5克)。調料：花椒(8克)、豆瓣辣醬(10克)、大蔥(8克)、姜(15克)、芝麻(15克)、鹽(5克)、味精(3克)、白砂糖(5克)、花生油(30克)、辣椒油(8克)。
2、豬裡脊肉切成片，蔥，姜切末，油菜洗淨取菜 ...
1、犛牛肉加工成2-3裡面見方的塊,稍微大一點,牛肉煮熟後會縮小1/3以上。
2、老薑部分切片、大蔥切節和犛牛肉放入容易加料酒碼味30分鐘左右去其腥味。
3、鍋中加入水燒開後倒入醃好的牛肉塊，焯水把血水全煮出來，把血水泡沫全去掉。然後將犛牛肉放入容器中瀝乾水分待用。
4、炒鍋中加入足量的菜籽油 ...