川味麻辣腸怎麼吃
川味麻辣腸怎麼吃
1、四川麻辣香腸是四川一帶的漢族風味名菜，屬於川菜系。口感鹹鮮，便於下飯，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。麻辣香腸香辣味重，鹹中帶甜，稍有麻舌感，能促進食慾，風味甚佳，頗受大家的歡迎。
2、香腸土豆燜飯。
用料及做法：土豆1個、麻辣香腸1根、杏鮑菇1個、醬適量。
準備好所有材料，將土豆切丁，杏鮑菇、麻辣香腸切片；
放少量油，土豆下鍋翻炒，略有變色就可以了；
將杏鮑菇也入鍋翻炒一下；
將醬挖幾勺放入，再將淘乾淨的生米放入鍋中攪拌一下；
將拌好的生米和料倒入電飯鍋，加適量熱水；
電飯鍋跳到保溫檔，再燜一會兒，將水蒸發掉一些就可以開動了！
川味麻辣腸怎麼吃
1、四川麻辣香腸是四川一帶的漢族風味名菜，屬於川菜系。口感鹹鮮，便於下飯，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。麻辣香腸香辣味重，鹹中帶甜，稍有麻舌感，能促進食慾，風味甚佳，頗受大家的歡迎。
2、香腸土豆燜飯。
用料及做法：土豆1個、麻辣香腸1根、杏鮑菇1個、醬適量。
準備好所有材料，將土豆切丁，杏鮑菇、麻辣香腸切片；
放少量油，土豆下鍋翻炒，略有變色就可以了；
將杏鮑菇也入鍋翻炒一下；
將醬挖幾勺放入，再將淘乾淨的生米放入鍋中攪拌一下；
將拌好的生米和料倒入電飯鍋，加適量熱水；
電飯鍋跳到保溫檔，再燜一會兒，將水蒸發掉一些就可以開動了！
川味麻辣蘿蔔丁的醃製方法
1、用料：蘿蔔25斤、鹽半斤、辣椒油適量、辣椒粉可以根據個人口味新增、麻辣粉50克。
2、蘿蔔洗淨處理。
3、切成條放入食鹽醃一夜。
4、大概太陽好的話曬五天就差不多了，收集來，裝在塑膠袋密封就好。
5、吃的時候，放入開水裡汆水，為的是乾淨和爽脆。
6、放入辣椒粉，麻辣粉，扮勻醃一晚上入味。
7、吃的時候，切成小丁即可，拌入辣椒油就大功告成了。
川味麻辣滷料配方
1、市場上配滷料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鴨脖滷料就是好火計選用28種香料配製的。
2、八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、幹辣椒2、草蔻3（1顆）、草果5（1顆）丁香1、香葉1、甘草1、生 ...
川味麻辣滷料配方
1、市場上配滷料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鴨脖滷料就是好火計選用28種香料配製的。
2、八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、幹辣椒2、草蔻3（1顆）、草果5（1顆）丁香1、香葉1、甘草1、生 ...
正宗川味麻辣魚頭的做法
主料：花鰱魚頭。
配料：油、乾紅辣椒、生薑、料酒、鹽、大蔥、大蒜、香菜。
步驟：
1、魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘；
2、辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段；
3、熱鍋涼油放辣椒段、蔥薑末煸炒出香；
4、放入香水魚調料、蔥段翻炒；
5、 ...
川味麻辣魚塊的醃製方法
1、食材：魚600克、生薑20克、大蒜20克、蔥20克、辣椒10克、料酒10克、生抽10克、鹽5克、鹽，白糖5克、胡椒粉10克、蠔油5克花椒適量。
2、將魚切成小段。
3、將五花肉切成薄片。
4、將生薑切片，將大蒜拍碎，將蔥切成蔥段，將辣椒切圈。
5、碗里加上薑片，料酒，生抽，胡椒粉，蠔油 ...
川味麻辣粉蒸肉步驟
1、用料：五花肉300g、土豆250g、蒸肉米粉20g、辣椒麵，花椒麵適量、鹽，味精適量、食用油10g、香菜，香蔥適量。
2、五花肉切成手指寬的條，也可以切片。
3、放入蒸肉粉，辣椒麵，鹽，味精，食用油拌勻，醃製30至60分鐘。
4、土豆切塊，散上些鹽。
5、將土豆放在拌好的肉上。土豆放在 ...
如何做川味麻辣香腸
1、用料：豬肉500克、食鹽5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉適量、白糖10克。
2、香腸肉選2肥8瘦的前夾肉（3肥7瘦也可，肥點的香腸更好吃），去皮。
3、幹辣椒和花椒在炒鍋中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨細不想這麼麻煩就直接買現成的辣椒粉花椒粉。
4、肉切成肉 ...
川味鮮麻辣牛肉乾怎麼做
1、食材：牛腱子肉600克、生薑一塊、大蔥一段、八角兩個、桂皮一段、香葉四片、鹽適量、料酒少許、花椒粉少許、辣椒粉適量、孜然粉適量、熟芝麻適量、油少許。
2、生薑切成片、大蔥切成段。
3、鍋裡放入適量水，放入牛肉，加入生薑、大蔥、桂皮、八角、香葉、少許料酒，燒開。
4、改小火燉40分鐘。
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