1、食材清單：土豆1個，蔥一根，大蒜 5～6瓣，醬油5g，花椒油 3g，香油 3g，鹽適量，剁辣椒10克
2、具體做法：土豆去皮，切成薄片，用涼水泡五分鐘去除澱粉。鍋內燒開水放入土豆片。土豆變色撈起來。用涼水過濾。滴乾水分。切記，一定要切的薄一點哦。花椒油根據自己的口味放多或者少放。喜歡麻辣的味道可以多放點。可以用辣椒油。攪拌即可。
1、準備好食材：土豆，配料：香菜、白糖、鹽、辣椒麵、花椒麵、孜然粉、白芝麻、菜籽油
2、首先是將土豆去皮，切塊備用。
3、燒一鍋開水，放入土豆塊，加少許鹽，煮10分鐘左右。
4、撈起煮好的土豆塊，瀝乾水分。
5、鍋內入油，熱後加入土豆塊，中火慢煎。土豆表皮開始收縮，用筷子稍加翻動繼續煎。
6、加入白糖、鹽、辣椒麵、花椒麵、孜然粉，翻炒均勻。
7、繼續中火煎，等到覺得土豆口感可以，撒上芝麻起鍋，撒上香菜碎即成。
1、五花肉、土豆、大蒜、紅辣椒、姜蒜片、麻椒碎、糊辣面、鹽、高湯、雞粉糖。紅辣椒切斜段，土豆切片，五花肉切片，大蒜切段。
2、鍋裡放少許油燒熱，放入姜蒜片煸香。
3、放入五花肉慢慢煸炒出油，並有香味出來。
4、然後放入土豆片繼續煸炒至斷生。
5、放入紅辣椒、麻椒碎、糊辣面、鹽、生抽、少許高湯繼續翻炒至入味。
6、最後加入蒜葉翻炒均勻。
7、加雞粉、少許糖翻炒一下即可出鍋裝盤。
1、主料：土豆500克、雲腿50克。
2、輔料：姜5克、精鹽5克、小米辣15克、蔥花10克、食用油500克。
3、火腿去皮，切成小片，放入冷水中浸泡一會兒，去其鹽分。
4、生薑切末，小米椒去籽切圈，小蔥切成蔥花備用。
5、土豆選個小且圓的，不去皮，洗淨後放入冷水鍋中大火燒開，轉小火煮約10 ...
1、材料：
（1）蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
（2）乾貨類：木 耳、魔芋等。
（3）海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
（4）肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚、雞爪、鴨爪等。
（5）內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗，雞胗等 ...
主料：土豆、食用植物油。
方法：
1、將準備好的土豆洗乾淨，削皮。
2、將削好皮的土豆切成厚薄均勻的土豆片或土豆絲，還要進行脫水；
3、將裝備好的幹辣椒，五香配料分開磨成粉；
4、辣椒麵、鹽、五香粉按5比3比2的比例分量進行調製，可以放少許的芝麻，拌勻待用；
5、將實用植物油倒入鍋 ...
川式麻辣風味，營養搭配，絕對鮮香可口。
螃蟹洗淨，去殼、腮、內臟，切塊，倒入5大勺料酒醃製10分鐘。炒鍋倒入植物油燒熱，放入花椒、乾紅辣椒炒出麻辣味時，加入薑片和蔥段炒香。
倒入蟹塊，加料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均，加入少許清水，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，最後收汁，加雞精調味即可出鍋。 ...
1、材料：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油。
2、把土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵糰。
3、將土豆麵團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上面包糠。
4、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈 ...
1、鮮蝦剪去尖刺和蝦鬚，洗淨瀝乾水，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙白胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。
2、土豆去皮，切成絲，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；香菜去根洗淨，切成末。
3、往盤中的鮮蝦，灑入2湯匙麵粉拌勻，讓蝦身裹上一層面粉。
4、燒熱1碗油，放入鮮蝦以中火炸至金黃色，撈起瀝乾油，用廚房紙吸乾 ...
1、雞翅尖適量、土豆適量、姜適量、獨蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、鎮江香醋適量、糖適量、自制辣椒油適量。
2、雞翅尖飛水後撈出，用冷水洗淨上面粘著的血沫和油脂。
3、土豆去皮切塊，紅尖椒去籽切塊。
4、冷油下鍋，放花椒粒，小火慢慢炸出香味後，花椒剷出不要
5、下 ...