巧克力怎樣做成的

　　巧克力是用可可粉和可可脂做的，具體做法如下：

　　1、主料：可可粉20克、可可脂50克。輔料：淡奶油15克、糖粉15克。

　　2、將可可脂隔水加熱，溫度50至60度左右。

　　3、不斷攪拌可可脂使其溶化。

　　4、可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪一會。

　　5、待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌。

　　6、最後加入淡奶油，這一步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細膩。

　　7、將攪拌好的巧克力倒入模具裡，可以根據自己的喜愛加些堅果。然後放在溫度較低的地方等待成型即可。

　　1、找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。

　　2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。

　　3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。

　　4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。

　　1、可以做成熱巧克力，

　　2、兩者結合做成熱巧克力的方法：

　　（1）用鍋把牛奶加熱，待鍋沿的牛奶開始冒小泡時，把巧克力豆倒入；改成小火，不停攪拌，直至巧克力完全溶化；根據個人口味可以加糖，奶油巧克力奶，將淡奶油加牛奶煮沸；

　　（2）將巧克力醬隔水加熱，最後將奶油混合液緩緩加入巧克力醬，攪拌均勻；最後放白蘭地酒，然後把打發好的奶油像擠蛋糕花那樣擠一圈在熱巧克力放在上方。