巧克力怎麼儲存

　　1、巧克力儲存方式：巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。巧克力應遠離潮溼和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。

　　2、巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍儲存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。

　　3、若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中儲存，可千萬不要放冷凍庫中，巧克力會變得太硬，表面霧狀情況會更嚴重，因此放置在冷藏庫中即可。從冰箱拿出的巧克力不要立即食用，讓它在室溫下回溫一下在食用較為合適。

　　巧克力儲存方法：如果天氣不是非常炎熱，可以將巧克力放置在清涼、乾爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠離水和其它異味。儲存巧克力時，控制好溫度和溼度，保持環境乾燥。純巧克力的儲存溫度為5~20℃，溼度控制在82~85℃較佳。複合型巧克力儲存溫度在8~18℃，溼度控制在78℃較佳。如果夏天室溫過高，可用塑膠袋密封置於冰箱保鮮。取出食用時切勿立即開啟，應待溫度回升後再開啟食用。

　　1、巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，如果室溫過高，最好先用錫箔紙將巧克力密封，再置於冰箱冷藏室靠外的位置儲存。

　　2、取出後勿立即開啟，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫時再開啟密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好還是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。