巧克力焗地瓜怎麼做

　　主料：地瓜250克，巧克力100克。

　　輔料：黃油50克，牛奶40克，白糖40克。

　　步驟：

　　1、地瓜清洗乾淨；

　　2、將清洗乾淨的地瓜包上廚房紙；

　　3、將包好的地瓜噴上水弄溼；

　　4、把地瓜放入微波爐用高火烤5到8分鐘；

　　5、烤熟的地瓜拿出後對半剖開；

　　6、將地瓜瓤摳出，靠近皮的地方要留3釐米不摳；

　　7、將黃油、少量的巧克力、白糖、牛奶與摳出的地瓜瓤拌勻；

　　8、將拌好的地瓜泥再裝入地瓜殼

　　1、材料:紅薯600g 鹹蛋黃50g(大概4個左右)澱粉20g 糖粉15g 芝麻少許。

　　2、做法:將紅薯洗淨、削皮後切成條狀；鹹蛋黃可以買超市內現成的熟的，要是買的生的，先蒸熟後，壓成末備用；

　　3、將紅薯條加澱粉拌勻，澱粉直接用乾的就行，這樣紅薯表面會裹上一層薄薄的澱粉，一會兒炸的時候會成脆脆的皮，吃起來好吃!

　　4、將油倒入鍋中，燒至7成熱，將紅薯條倒入，炸至表面金黃，變酥脆撈出 ；

　　5、在鍋內留少許的油，將壓碎的鹹蛋黃倒入，炒香；

　　6、倒入炸好的紅薯條，翻勻，讓每一根薯條上都沾上鹹蛋黃，再加入糖粉和芝麻拌勻；

　　7、糖粉是做為調味的，要是你喜歡吃甜的，可以多放點，而且糖粉的狀態更方便和薯條結合，要是家裡沒有糖粉，放白砂糖也是一樣的! 拌勻後就可以出鍋裝盤了!

　　主料：地瓜500克，巧克力適量，食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙。

　　1、地瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。

　　2、切好的地瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓地瓜出水。

　　3、巧克力用小勺壓碎備用。

　　4、醃好的地瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。

　　5、鍋中放油，5成熱時，放入地瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出。

　　6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的巧克力，小火慢慢炒。

　　7、再放入炸好的地瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋