幹烤大蝦。
一、主料：對蝦1000克。
二、調料：姜、小蔥各25克，料酒15克，味精2克，鹽10克，胡椒粉3克，香油35克，白砂糖30克
三、步驟及做法：
1、蔥去根鬚，洗淨切絲，再把姜洗淨，切絲。
2、將大蝦去頭須划水，去掉沙腸。
3、取煸鍋上火燒熱，注入少許香油，將大蝦下鍋兩面煎紅。
4、投入蔥、薑絲一半，放料酒、鹽、胡椒粉、味精、少許白糖、清水。
5、大火燒開後用小火烤7到8分鐘，將大蝦擺入盤中。
6、原汁上火，收汁再放入少許白糖，投入另一半蔥，薑絲，燒煮。
7、汁收濃時淋少許香油，澆在大蝦上即可。
1、柚子在剝皮之前，先用食鹽把柚子皮撮一下，稍微把表層清洗一下，然後把柚子皮剝下來。
2、柚子皮的頂端切掉。
3、然後把柚子皮切成這樣一條條的。
4、切好之後用水清洗一下。
5、清洗完了放鹽，撮一下。
6、撮完了就著這個鹽，把柚子皮醃一下，大概1個小時的樣子，我做的時候在忙別的，醃了兩個多小時，不過也沒關係。
7、醃好之後用清水把鹽洗掉，柚子皮會吸收很多鹽水，要多洗幾次。
8、洗完了之後把水壓幹。
9、放到鍋裡用小火稍微炒一下。
10、炒完裝出來備用。
11、鍋裡繼續用小火放入白糖或者冰糖，建議使用冰糖，我家裡沒有冰糖只能放白糖，如果你有蜂蜜的話那就更好了。
12、糖化了之後再把柚子皮放下去繼續炒。
13、炒到糖完全被柚子皮吸收，然後就關火，讓他在鍋裡自然冷卻。
14、冷卻之後用罐子裝起來，密封放冰箱儲存，可以直接吃也可以泡水喝。
幹蝦烤鴨面的材料有幹蝦、烤鴨、切面、金針菇、捲心菜、鹽、味精、姜、白胡椒粉、料酒、香油適量，做法步驟如下：
1．幹蝦用熱水泡一會，金針菇洗淨，用熱水燙一下；
2．捲心菜切絲備用；
3．將薑片熗鍋，放入幹蝦煸香；
4．放入料酒，白胡椒粉，鹽，倒入水煮湯；
5．煮到湯汁變白，便可放入烤鴨片，金針菇，捲心菜，煮開後即可放入味精、香油，湯完成後；
6．開水下鍋煮麵條；
7．煮好的麵條撈碗裡澆上湯即可。
主料：
對蝦250克。
調料：
食鹽4克、醬油5克、蔥4克、蒜4克、植物油20克、番茄沙司10克、葡萄酒5克、白糖4克。
做法：
1、洗淨對蝦，剪去須、腳，瀝水。
2、蒜、姜、蔥切成末待用。
3、上鍋，小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘後放入蒜末、薑末，繼續煎至 ...
1、蒜蓉對蝦是很不錯的一個對蝦吃法，需要我們準備好大蝦，大蒜，還需要姜，鹽，料酒和油，首先我們在鍋中需要加上少量的水，料酒，鹽，還需要放上2片姜，燒開之後倒入洗淨，然後把對蝦煮熟。大蒜需要製作成蒜蓉，在其中倒入適量的料酒，鹽，油拌勻。然後把對蝦去頭之後剝殼，用小刀剖開對蝦去掉筋，擺好盤之後把調好的蒜蓉，均 ...
用料：對蝦250g、調料食鹽適量、醋適量、蔥適量、料酒適量、調和油適量、柿子椒適量、元貞糖適量。
做法：
1、將對蝦剪去須、腿，挑出頭中沙包和背上的沙腸，洗淨。
2、蔥和辣椒切好備用。
3、熱鍋加油，七、八成熱時加入辣椒。
4、將洗淨瀝乾水的對蝦放入鍋中翻炒變紅。加料酒和鹽，加一點點糖 ...
泡好的黃豆，可以製作黃豆燉豬肉煲比較好吃，材料，做法如下：
材料：黃豆半杯、豬肉、桂皮1塊、八角1個、生抽、鹽適量。
做法：
1、黃豆半杯，提前幾個小時泡發，直到黃豆泡得很飽滿為止。
2、豬肉切塊，每塊肉最好肥瘦均勻。
3、將黃豆、豬肉、桂皮和八角一起放入砂鍋煲中，添水淹過食材。
...
1、大蝦放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時候需要準備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準備一些，另外還要準備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調味料，最後再準備足量的食用油。
2、把準備好的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦鬚，都在他的背部開一個口子，取出裡面的蝦線，最後瀝掉水分備 ...
南美白對蝦
薑切片，蒜去皮，椒切段
南美白對蝦蝦解凍後洗淨，挑去蝦線，用生抽兩勺和料酒，薑片三片醃製半小時，再撈出蝦，醃製的醬汁和蝦分離後備用。
熱鍋熱油一勺，姜四片和蒜，紅椒爆香
中火煎蝦至金黃色
加一勺澱粉和糖混合醬汁，倒入鍋裡，再加半碗水後大火燒至收汁
醬燒南美白對蝦完成 ...
1、所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當新增。
2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。
3、出來後就是這個樣子，將熟了的麵糰稍微攪拌一下（大約相當於和麵了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮 ...