巴氏消毒法可用來給啤酒消毒嗎

　　巴氏消毒法可用來給啤酒消毒。將啤酒放在五六十攝氏度的環境裡，保持半小時，即可殺死酒裡的乳酸桿菌。經過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經巴氏消毒的啤酒叫生啤，只能凍藏保鮮。

　　巴氏消毒法發現歷史：

　　法國的啤酒業在歐洲是很有名的，但啤酒常常會變酸，整桶的芳香可口啤酒，變成了酸得讓人咧嘴的粘液，只得倒掉，這使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破產。1865年，里爾一家釀酒廠廠主請求巴斯德幫助治治啤酒的病，看看能否加進一種化學藥品來阻止啤酒變酸。

　　巴斯德答應研究這個問題，他在顯微鏡下觀察，發現未變質的陳年葡萄酒和啤酒，其液體中有一種圓球狀的酵母細胞，當葡萄酒和啤酒變酸後，酒液裡有一根根細棍似的乳酸桿菌，就是它們在營養豐富的啤酒裡繁殖，使啤酒生病。他把封閉的酒瓶放在鐵絲籃子裡，泡在水裡加熱到不同的溫度，試圖既殺死乳酸桿菌，而又不把啤酒煮壞，經過反覆多次的試驗，他終於找到了一個簡便有效的方法：只要把酒放在五六十攝氏度的環境裡，保持半小時，就可殺死酒裡的乳酸桿菌，這就是著名的巴氏消毒法，這個方法至今仍在使用，市場上出售的消毒牛奶就是用這種辦法消毒的。

　　當時，啤酒廠廠主不相信巴斯德的這種辦法，巴斯德不急不惱，他對一些樣品加熱，另一些不加熱，告訴廠主耐心地待上幾個月，結果經過加熱的樣品開啟後酒味純正，而沒有加熱的已經酸了。

　　巴氏刷牙法又稱水平顫動法，是美國牙科協會推薦的一種有效去除齦緣附近及齦溝內菌斑的方法。在時間上，美國口腔醫學會推薦每天早晚各刷牙一次，而且牙醫通常希望人們每次刷夠2分鐘時間，這樣刷牙效果可以比1分鐘刷牙提高30%左右。

　　如果掌握好方法，保證有質量的刷牙時間，不論是電動牙刷還是手動牙刷的清潔效率都很好，無需糾結於使用哪種牙刷。錯誤刷牙的人應該用電動牙刷據研究表示，學會“巴氏刷牙法”後只有不超過30%的成年人可以堅持超過1周時間，能長期堅持的就更是鳳毛麟角。而且手動刷牙時無法準確估計時間，可能草草了事。因此對於不會正確刷牙方法的人來說，電動牙刷的效果更好，能帶來更好的體驗。

　　將牙刷與牙長軸呈45度角指向根尖方向，上頜牙向上，下頜牙向下，按壓齦與牙交界區，使刷毛一部分進入齦溝，一部分鋪於齦緣上，並儘可能伸入鄰間隙內，用輕柔的壓力，使刷毛在原位作前後方向短距離的水平顫動10次。顫動時牙刷移動僅約1毫米，每次刷2到3個牙。在將牙刷移到下一組牙時，注意重疊放置，前牙舌顎側如牙弓狹窄可將牙刷垂直，壓刷毛進入齦溝及鄰間隙約45度角，對著牙長軸作短顫動。頜面的刷牙動作是將刷毛緊壓頜面，使毛端深入點隙，向前後牙方向顫動。