1、主料：巴沙魚1塊。
2、輔料：食鹽1克、胡椒粉1克、植物油適量、料酒1勺。
3、做法：
（1）巴沙魚解凍用清水沖洗一下。
（2）加入食鹽、胡椒粉和料酒醃製十分鐘。
（3）不粘鍋放油，中火加熱。
（4）油熱後放入巴沙魚，煎至兩面金黃即可。
1、魚柳300g，菜油40毫升，鹽1勺，雞精半勺，豆瓣醬1勺，青紅小米椒各1個，料酒1湯匙，黑胡椒粉1勺，花椒30粒，香蔥2根。
2、巴沙魚柳解凍後，清洗乾淨再擠幹水分。
3、魚柳斜刀切成薄片，青紅小米椒洗淨後再切成圈。
4、魚柳中調入一湯匙料酒、一勺鹽、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3個蛋清。
5、抓勻醃10分鐘。
6、生薑切成片，大蔥切成段。
7、鍋中倒入40毫升的菜油 ，加入花椒炒香。
8、加入蔥段、薑片和小米椒小火炒出香味。
9、加入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。
10、加入一湯碗的熱水，調入一勺鹽和半勺雞精，大火煮開。
11、放入魚片輕輕地劃開，煮到魚肉發白，就可以關火出鍋裝盤。
1、在雞翅上劃一刀，在碗中放入切好的蔥姜、料酒、醬油、鹽，用手抓勻，醃製20-30分鐘。
2、熱鍋倒油，放入雞翅，開小火煎至兩面金黃，倒入適量醬油。
3、鍋中倒入可樂，與雞翅持平即可，開中火燜至湯汁變濃，轉小火收汁出鍋裝盤即可。
4、好吃的可樂雞翅就做好了。
步驟1、酸菜泡水三遍，切塊。木耳切丁，蔥切段，蒜切片，山椒切圈。魚肉片成片狀，用清水清洗，用料酒和鹽，生抽醃製10分鐘。以上備用。粉絲提前用溫水泡發。
步驟2、大火水開，粉絲和酸菜木耳山椒放進去，煮5分鐘，加入鹽，魚肉下鍋，燜煮3分鐘，加入蔥段，1分鐘後出鍋，如果撒一把香菜進去，味道更好。
巴沙魚 ...
1、將五花肉切成正方塊洗淨備用，梅菜乾用溫水泡10-15分鐘擠出水份備用。
2、大鍋裡沸水中放入五花肉、薑片，大料氽燙一小會擠出血水。
3、將五花肉撈出，另起鍋倒入一勺油，油溫3成熱將五花肉放入鍋中中高火小炸5分鐘後，使其表面肉皮金黃將五花肉取出，切記不要炸時間長了。
4、五花肉炸好後加入一大 ...
1、主要料：牛腩200克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔20克，蒜苗10克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量，澱粉適量。調味料：食用油30克，香油1小匙，蠔油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
2、將買來的黃牛牛腩切塊放在水裡泡半個小時，中間換換水，以便把血水儘 ...
1、材料：韭菜，雞蛋，鹽，蔥，姜。
2、將韭菜洗淨，切段。雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散。
3、炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻即成。 ...
1、牛蒡炒牛肉：準備食材如下：牛蒡150克，牛肉50克，澱粉少許，醬油1湯匙，生抽1茶匙，香油3湯匙，白芝麻少許，味淋酒1湯匙
2、牛蒡去皮斜切片後改刀切絲，並泡在鹽水中備用。
3、牛肉切絲加入少許生抽，香油與澱粉拌勻，醃製10分鐘備用，起鍋加油燒熱，將牛肉絲滑炒至變色撈出備用。
4、鍋底加入 ...
1、牛腩切塊焯水後洗淨，白蘿蔔切滾刀塊，蔥挽結、姜拍松。
2、鍋內熱油，七分熱後放入蔥姜煸出香味後，下入牛腩，炒至變色後，依次調入料酒、老抽、糖，煸炒上色。
3、往鍋內放適量的水，燒開後燉二小時（高壓鍋25分鐘）後，加入蘿蔔，調入適量的鹽、雞精，再燉至蘿蔔酥爛即可。 ...
1、主料：中筋麵粉200克、奶粉10克、轉化糖漿150克、梘水2毫升、花生油50毫升。
2、輔料：核桃仁200克、南瓜子50克、花生50克、杏仁50克、黑芝麻50克、冰糖50克、葡萄乾50克、杏脯50克、白砂糖80克、白酒10毫升、水80毫升、熟糯米粉120克、花生油30毫升。
3、製作：
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