布丁粉與水的最佳比例

　　1比10。即250克的布丁粉加2500克水。布丁粉是用卡拉膠和角豆膠L-B-G等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），採用硬脂醯乳酸鈉SSL和單幹脂T－95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。

　　夏日清涼的芒果布丁的做法：

　　1、將水倒入融化鍋裡，煮沸，將布丁粉倒入量杯。

　　2、把煮沸的熱水倒入量杯裡充分攪拌，為了讓布丁粉完全溶解，可以放到融化鍋加熱一會。

　　3、倒入準備好的小瓶裡，蓋上布丁瓶的蓋子，裝飾一下放入冰箱冷藏半個小時即可。

　　冰粉和水的比例是3克比100克。冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山，近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產自冰粉樹，冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產於秘魯，國內主要分佈雲南、廣西等地，貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源於此。

　　鎂粉與水反應是放熱反應。遇水或潮氣猛烈反應放出氫氣，引起燃燒或爆炸。

　　鎂粉通常指單質鎂的粉末狀態，主要由電解熔融的氯化鎂和電解熔融的去水光鹵石製取。

　　鎂粉，銀白色有金屬光澤的粉末，活潑金屬，遇溼易燃物品。遇氯、溴、碘、硫、磷、砷和氧化劑劇烈反應，有燃燒、爆炸危險。 鎂粉主要用作還原劑、制閃光粉、鉛合金，冶金中作去硫劑，此外用於有機合成、照明劑等。