布丁製作方法

　　1、主料：吉利丁粉10g，牛奶200g，白砂糖50g，水50g，椰蓉粉適量，淡奶油100g。

　　2、食材：吉利丁粉10g。

　　3、用50g水與10g吉利丁粉混合攪拌均勻至膨脹。

　　4、放十五分鐘，然後隔熱水泡一分鐘。

　　5、牛奶加入淡奶油和白砂糖放入鍋裡煮熱攪拌均勻，切忌煮沸。

　　6、放涼後，加入泡熱的吉利丁粉水繼續煮，攪拌均勻即可。

　　7、放涼後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。

　　8、切成方塊，先放椰蓉粉，然後將切好的布丁在裡面滾兩圈就好。

　　1、先將雞蛋打散，儘量少打氣泡，如果家裡有打蛋機最好，沒有的話，就筷子即可，打散雞蛋後，放置一邊。

　　2、在小鍋裡倒入半袋牛奶，開小火，不要煮沸牛奶，根據個人口味加入少許糖，攪拌至融化，關火。放在一邊冷卻。

　　3、將打好的雞蛋放入布丁的容器中，然後將冷卻的牛奶，緩慢倒入雞蛋液裡，一邊倒入一邊攪拌。

　　4、待攪拌均勻後，液體應呈淡黃色，如果雞蛋過多，牛奶過少，會呈現土黃色。

　　5、將裝有雞蛋液與牛奶的混合物容器放入烤箱，或者是蒸鍋裡面，小火蒸10-15分鐘，會慢慢凝固。

　　6、如果想要製作焦糖，很簡單，將白糖加入一個新容器裡，加入少量水，開小火，直到白糖熬成很粘稠的糖，倒在布丁上即可。

　　1、材料：牛奶布丁粉1盒、鮮牛奶2盒（共400cc）、雞蛋1只（只用蛋黃）。

　　2、布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器裡墊底。

　　3、將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。

　　4、加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。

　　5、煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。

　　6、放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！