布依族的祖先是誰，你知道嗎？

　　眾所周知，布依族是我國的少數民族之一。其文化歷史悠久，到了新中國成立後菜統稱為布依族。經過漫長的社會的演變，經歷各種改革和傳承才形成如今的布依族。那麼，在布依族文化中，布依族的祖先是誰呢？

　　布依族與壯族有同源的關係，也可以說是同一個民族，都是古代百越的一支。布依族是中國古代“百越”的一支，其語言屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。過去沒有本民族文字，一直使用漢文，1956年人民政府為布依族創制了拉丁字母拼音文字。

　　布依族的文化藝術絢麗多彩。民間流傳的口頭文學有神話、傳說、故事、寓言、諺語和詩歌等。傳統舞蹈有《銅鼓舞》、《織布舞》、《獅子舞》、《糖包舞》等。傳統樂器有嗩吶、月琴、洞簫、木葉、笛子等。地戲、花燈劇是布依族人喜愛的劇種。

　　少數民族布依族歷史悠久，名稱繁多，古代稱“濮”或“僚”、“都勻蠻”；唐代史稱“西南蠻”，宋元以後稱“蕃”、“仲家蠻”；元、明、清稱“八番”、“仲苗”、“青仲”、“仲家”、“水戶”、“仲蠻”，新中國成立後，統稱少數民族布依族。

　　少數民族布依族早在上古就生活在今貴州地區，是雲貴高原東南部的原駐民。少數民族布依族與少數民族壯族同源，由古代的“僚”、“百越”、“百濮”等部族演變而來。

　　遼菜菜系的認可雖然是近代的事了，但是遼菜文化的形成卻是由來已久。並且經過前人的不斷努力延續到今天，才使得近代湧現的名廚們有機會將遼菜這一特色的菜色最終確立地位作出貢獻，那麼遼菜創始人都有誰呢？

　　劉國棟

　　男，1923年12月出生於天津，遼寧省瀋陽市人。國寶級烹飪大師，中國飲食文化國寶級大師，遼菜泰斗，著名國際烹飪大師。精通遼菜、津菜、川菜、蘇揚菜、南菜、魯菜等，代表菜品有桃花香扇、軟溜黃魚扇、芙蓉蟹黃、蜜汁蓮花蘋果、鳳凰戲牡丹、雞茸扒白菜等。為遼菜的形成做出了巨大貢獻，成為遼菜創始人之一。

　　劉敬賢

　　男，漢族，1944年5月生，祖籍山東招遠市人，現居遼寧瀋陽，國寶級烹飪大師，遼菜泰斗，他創造了遼派菜系在中國烹飪史上的嶄新地位，被稱為“遼菜祖師爺”。

　　老一輩國家級烹飪大師唐克明、王甫亭、徐子明、劉國棟、任樹芳等各懷絕技和拿手名菜，從20世紀50年代就分別領勺於勺園飯店、鹿鳴春飯店、南軒酒家、香雪飯店、聚賓樓等遼寧著名飯店，成為遼寧名廚的代表。

　　建國以來，中央東北局設在瀋陽近30年，遼寧又是我國重工業基地，遼寧的烹飪也隨之發展。老一輩國家級烹飪大師唐克明、王甫亭、徐子明、劉國棟、任樹芳等各懷絕技和拿手名菜，從20世紀50年代就分別領勺於勺園飯店、鹿鳴春飯店、南軒酒家、香雪飯店、聚賓樓等遼寧著名飯店，成為遼寧名廚的代表。

　　伊斯蘭教是世界三大宗教之一，公元6世紀時產生於阿拉伯半島，創始人是穆罕默德。他也是伊斯蘭教的五大先知之一，是正道的復興者，為伊斯蘭教的創立和伊斯蘭教文化的形成具有不可磨滅的影響。

　　穆罕默德出身於麥加古萊西部落中一個沒落的貴族家庭。他出生前，父親就已去世，六歲時母親也病死了。他是由祖父和伯父養大的。他的童年很苦，從小就得自謀生路。他當過放牧人，後來又跟隨伯父經商，到過巴勒斯坦和敘利亞和許多地區。在經商期間，穆罕默德增長了見識，對阿拉伯人民的各種痛苦也有了很深的瞭解。在隨伯父在巴勒斯坦經商期間，他又研究了基督教和猶太教的教義，知道了許多神話傳說，同時也瞭解了這些地區的風土人情。另外，他還學會了觀測天氣、預測風沙和治病的本領。這一切都為他以後創立伊斯蘭教打下了基礎。

　　穆罕默德宣稱，世界上只有一個神，他是世界的創造者和人的創造者，世界萬物，都是按照神的意志安排的。伊斯蘭教有著嚴格的教規，教義的核心就是服從神，服從先知。所以在傳教伊始，穆罕默德的地位就處於至高無上的地位，這也是伊斯蘭教的顯著特點，穆罕默德強調教徒絕對服從教義，主要是為了統一人們的信仰和思想，用這種辦法來解決社會中存在著的各種矛盾。穆罕默德教喻教徒必須要順從，無論身處何種處境，都要安分守己，因為一切都是神的安排，自己是無法改變的。

　　630年，穆罕默德率領大軍進攻麥加城。在大軍壓境的情況下，麥加貴族被迫接受了伊斯蘭教，承認了穆罕默德的權威和最高地位。為了緩和當時的敵對矛盾，穆罕默德也承認了麥加貴族的特殊地位和既得利益。不久，穆罕默德在麥加建立起一個軍、政、宗教大權集於他一身的神權國家。穆罕默德進入麥加之後，清除了克爾伯神廟中的所有的部落神，只保留了那塊隕石，做為全體穆斯林的聖物，又把克爾伯神廟改為清真寺，並規定，每一個穆斯林一生中必須到這裡朝聖一次。阿拉伯半島上的一些部落見麥加城如此強大，紛紛派來使節，表示願意皈依伊斯蘭教，承認穆罕默德的宗教領袖地位。

　　632年，穆罕默德在雅特里布病逝。這時半島的大部分地區已經皈依了伊斯蘭教。此後伊斯蘭教又傳到北非和中亞的大部分地區。到16世紀時，伊斯蘭教徒已經遍佈世界各地。伊斯蘭教的產生促進了阿拉伯地區的發展，對於阿拉伯地區的統一發展，抵禦外來侵略也起到了積極的作用。但是，伊斯蘭教中讓教徒進行“聖戰”的教義，使它在傳教的過程中，具有極大的侵略性。伊斯蘭教徒們正是以“聖戰”的名義，在新月的旗幟下，揮舞著阿拉伯彎刀，進行猛烈的擴張，建立起龐大的阿拉伯帝國。