準備材料：甜杏仁100克、大米100克、水適量、糖適量。
將生杏仁倒入鍋中，小火炒5分鐘。
將大米放入碗中洗乾淨後，晾乾水分。
把大米加入到杏仁裡一起炒，炒到大米幹為止。
把炒好的杏仁和米，加2.5倍的水放進攪拌機裡攪拌。
攪拌過後，將杏仁糊倒出過篩一次。
將過篩的杏仁糊倒進鍋裡小火煮，煮的過程要不停攪拌。
出鍋前加適量糖攪拌均勻即可裝碗食用。
杏仁（學名：Amygdalus Communis Vas），是薔薇科植物杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有軟化皮膚和美容的功效，其中苦杏仁還有平喘止咳，抗擊癌症的作用。
杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。
杏仁殼中含有大量的纖維，纖維質地很硬，是不能食用的，誤食會傷害咽喉和胃部，對身體健康不利。杏仁殼沒有什麼太明顯的功效。它裡面的杏仁則營養價值很高，杏仁中所含的維生素E居於各類堅果之首，能夠幫助肌膚抵禦氧化侵害、延緩皺紋產生、預防並改善皮膚色素沉積。它富含的不飽和脂肪酸可以保護心臟，而且不含膽固醇。但是杏仁還帶有一定的毒性，平時不能隨便食用，更不能過量食用，不然會讓人們出現明顯的中毒反應。
製作方法如下：
1、將鐵鍋注入清水置於火上燒開，倒入洗淨的杏仁，煮沸5至10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時，即可離火撈出，瀝淨水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻；
2、另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入杏仁，改用文火迅速翻炒10至15分鐘，待杏仁色變黃時即可離火；
3、將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼後即可食用；
4、花椒鹽製法：將花椒用旺火炒焦，無麻澀味，擀成細面與精鹽拌勻後，再次上火翻炒2至3分鐘。
1、原料：精選優質花生5斤，食鹽0.1斤、奶油增香油5克、白糖1斤、舒欣脆100克、水20斤。
2、取一不鏽鋼桶，加入水，再加入鹽、舒欣脆和水，充分攪拌，將鹽、糖、舒欣脆充分溶化，然後加入花生，浸泡1-2天。
3、將花生連同鹽水，奶油增香油一起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。
4、瀝乾表面 ...
1、杏核洗淨放入容器，加水浸泡脫苦；
2、浸泡兩天，隔五小時換一次水；
3、把水倒淨，杏核放乾淨地上借地熱烘2天使水分蒸發；
4、乾鍋中加入小石子燒熱；
5、將杏核放入乾鍋小火慢炒；
6、聽見開裂聲音，出香味即可。 ...
原料：帶殼花生500克、花椒2.5克、八角、茴香各2.5克、桂皮2小片、大蒜4瓣、鹽適量。
具體步驟如下：
1、把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水（水量浸沒花生為度）。
2、剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜 ...
1、食材：帶殼的生乾花生、食用鹽。
2、工具：鍋、錫鏟、漏勺
3、準備好要炒的帶殼乾花生、食用鹽。這碗鹽是用於炒花生的專用鹽，就是普通的食用鹽，經反覆用已經變色了。初次炒就準備一包新的，用完後儲存起來，下次用。
4、將鹽倒入鐵鍋中，開火（用中小火），將鹽翻炒，炒1分鐘左右，將鹽炒熱。
5、 ...
1、帶殼花生怎麼炒：
（1）準備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生，把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裡。
（2）開火，如果在煤氣灶上的話用兩釐米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子不停翻動清砂和花生。
（3）翻炒至20分鐘左右，嘗一嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥 ...
原料：榛子500克，食油、白糖各適量。
1、取榛子適量，倒入鍋裡，開小火，要不停的翻炒。
2、炒到感覺榛子熱了，用手測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
3、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
4、榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，再翻炒幾分鐘即可裝盤食用。
榛（拉 ...
1、將鹽倒入鐵鍋中，開火（用中小火），將鹽翻炒１分鐘左右，將鹽炒熱。
2、鹽炒熱後倒入帶殼的生花生與鹽一起翻炒。這個過程要不斷地翻動，讓花生均勻受熱，大約翻炒２０分鐘左右，聽到有花生不斷髮出啪啪地響聲，關火，再翻動半分鐘，讓花生在鍋裡停留５分鐘。
3、５分鐘後，用漏勺將花生盛出，盛的時候搖動漏勺， ...