常見的膨化食品有哪些

　　膨化食品種類繁多，根據加工方法來劃分，主要有以下幾種：

　　1、油炸膨化，比如油炸土豆片（薯片）等。

　　2、烘焙膨化，比如旺旺雪餅、旺旺仙貝等。

　　3、擠壓膨化，如蝦條等。

　　4、壓力膨化，如爆米花、旺旺小小酥等。

　　膨化食品大多以薯類、豆類以及穀物為原料，經過以上方法膨化之後，體積就會變得比原來大很多倍，膨化食品外觀蓬鬆多空，口感酥脆美味，是一種很受歡迎的零食。

　　1、馬蹄：馬蹄味甘性寒，上火吃馬蹄很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之熱，具有很好的清熱降火功效，特別是清肺熱、胃熱，對於肺火引起的目赤不適、痰多，以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。

　　2、梨子：上火了吃梨子好得快，梨子味甘性寒，具有生津止渴、清喉降火、潤燥養肺的作用，尤其對於肺火引起的目赤不適，以及咽喉腫痛、痰熱咳嗽很有作用。

　　3、山竹：山竹有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。

　　4、枇杷：枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

　　5、牛奶：牛奶性微寒，可以透過滋陰、解熱毒來發揮“滅火”功效，而且牛奶中的水分高達70%，可以幫助體內補水，排毒。

　　6、黃瓜：黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食慾。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　生活中常見的發酵食品有：豆腐乳、豆瓣醬、酸奶、乳酪、酒、烏龍茶、醬油、醋、麵包等。

　　發酵食品指利用有益微生物加工製造的食品。

　　發酵性食品是利用酵母菌和麴黴等微生物，這些微生物利用發酵的原理，形成一些美味的食物，發酵性食品，有效地促進人體腸胃的吸收，能夠為人體補充營養。發酵食品營養價值高，促進食慾，有利於消化。