平時吃萵筍吃的是根還是莖

　　莖。

　　萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。

　　地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。

　　1、紅薯吃的是莖。

　　2、紅薯是地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具稜，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根。

　　3、開花習性隨品種和生長條件而不同，有的品種容易開花，有的品種在氣候乾旱時會開花，在氣溫高、日照短的地區常見開花，溫度較低的地區很少開花。

　　4、蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。種子1-4粒，通常2粒，無毛。由於番薯屬於異花授粉，自花授粉常不結實，所以有時只見開花不見結果。

　　1、萵筍凍了還能吃，解凍即可。

　　2、萵筍冷凍後可以吃的。冷凍後口感和原來也差不多。萵筍還可以做很多種美食。比如涼拌萵筍絲，清炒萵筍絲， 萵筍炒肉片，萵筍炒蝦仁等等。

　　3、萵筍的植株可以長到30釐。也不貴長太長。種植萵筍通常是播種植。萵筍是春季蔬菜，一般在四月份就成熟了。