年糕是不是雲南的餌塊

　　餌塊為雲南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是雲南其它地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉制製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。

　　雲南餌塊主料：餌塊，火腿，小白菜，豌豆夾，白糖，雞蛋，豆瓣醬，調和油；

　　步驟如下：

　　1、油倒入鍋中，小火加熱；

　　2、油熱後加入火腿和豆瓣醬進行翻炒；

　　3、把開啟的蛋液倒入攪碎，再依次加入餌塊、白糖、小白菜、醃菜、繼續翻炒；

　　4、等至餌塊變軟，快出鍋時加入豌豆尖即可。

　　1、年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

　　2、雲南餌塊是雲南省的特產。餌塊為雲南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，餌塊系用優質大米加工製成，一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。