材料：餌塊粑、香腸片、豬油、餈粑、辣椒、鹽、醬油、薑絲、蔥花、花椒麵、味精、蒜苗等。
做法：
1、炒餌塊粑較為簡單，準備好餌塊粑、香腸片、豬油、磁粑辣椒、鹽、醬油、油、薑絲、蔥花、花椒麵、味精、蒜苗段適量；
2、餌塊粑切成3毫米厚、4釐米長、3釐米寬片，香腸斜切成2毫米厚薄片，姜切絲、蔥切成蔥花、蒜苗切成3釐米長段，鍋下豬油燒至6成熱下薑絲炒香，下磁粑辣椒炒至油紅加香腸片、餌塊粑片、蒜苗段；
3、一起翻炒2分鐘，待香腸片炒變色後放鹽、醬油、花椒麵、味精
材料：餌塊粑、香腸片、豬油、餈粑、辣椒、鹽、醬油、薑絲、蔥花、花椒麵、味精、蒜苗等。
做法：
1、炒餌塊粑較為簡單，準備好餌塊粑、香腸片、豬油、磁粑辣椒、鹽、醬油、油、薑絲、蔥花、花椒麵、味精、蒜苗段適量；
2、餌塊粑切成3毫米厚、4釐米長、3釐米寬片，香腸斜切成2毫米厚薄片，姜切絲、蔥切成蔥花、蒜苗切成3釐米長段，鍋下豬油燒至6成熱下薑絲炒香，下磁粑辣椒炒至油紅加香腸片、餌塊粑片、蒜苗段；
3、一起翻炒2分鐘，待香腸片炒變色後放鹽、醬油、花椒麵、味精
1、食材準備：餌塊200克、五花肉100克、油、鹽、蔥、胡蘿蔔、黃瓜各適量。
2、將餌塊切成一寸大小菱形備用。
3、現在鍋內放少許油爆香五花肉。
4、用五花肉爆出來的油炒胡蘿蔔，放入蔥頭爆香。
5、將黃瓜、餌塊和爆好的五花肉一塊倒入鍋內大火翻炒，由於餌塊已經是熟的，大火炒一會兒就可以出鍋。
6、加入適量的精鹽、料酒、醬油，即可出鍋。
1、 選當地特色醃菜和新鮮餌塊；
2、 餌塊切成3毫米厚度薄片，青蒜胡蘿蔔切好備用；
3、 炒鍋放適量油，煸炒肉末變色。如果用培根、香腸、臘腸炒，香腸臘腸需提前蒸熟，炒時適當減油；
4、 加入胡蘿蔔等配菜煸炒；
5、 放入餌塊，改小火慢慢翻炒至變軟，加入醃酸菜；
6、 放適量生抽，白糖調味即成。