燒餌塊怎麼做好吃

　　1、製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。

　　2、餌塊為雲南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。

　　甜醬：帶顆粒的花生醬、帶顆粒的那種最好、芝麻醬、甜醬油，適量混合攪拌，可根據情況適當調整配量。

　　辣醬：主要材料是辣腐乳，搭配其他配料，如牛肉醬、辣椒醬少許、香菇醬、昭通醬。混合攪拌。

　　昆明餌塊是雲南省大理市的特產。餌塊為雲南特有，是大理市最著名的小吃之一，餌塊用優質大米加工製成，一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。餌塊不是雲南大理獨有，別的地方同樣有，如貴州黔西南，黔南地區都有。

　　1、食材：餌塊片3片，雞蛋1個，胡蘿蔔半根，西紅柿1個，百吉福芝士片3片，鹽適量，黑胡椒粉適量，香蔥1根。

　　2、準備食材，西紅柿洗乾淨切片，胡蘿蔔切絲，雞蛋打在小碗中。

　　3、雞蛋加一點點鹽打散，下鍋煎。

　　4、煎熟後用鍋鏟鏟成小塊。

　　5、最簡單的方法就是把餌塊放入微波爐，高火兩分鐘，餌塊軟後就可以取出。

　　6、餌塊上放上一片百吉福芝士片，放兩片西紅柿片。

　　7、西紅柿片上撒上雞蛋碎，撒一點點鹽和胡椒粉。

　　8、再放上胡蘿蔔絲。

　　9、捲起來，會散開，因此我們需要香蔥來繫上。

　　10、每個餌塊都按以上步驟卷好，繫上香蔥固定。

　　11、擺盤可以開吃了。