叉燒需準備食材：豬頸肉、蔥白、生薑、蒜頭、料酒、紅曲粉、麥芽糖、叉燒醬。一共五個步驟，下面是叉燒詳細操作：
第一步：豬頸肉洗淨瀝乾
豬頸肉放清水浸泡半小時，洗淨瀝乾後切大厚片；蔥薑蒜洗淨切好備用。
第二步：加入蔥薑蒜
碗中加入蔥薑蒜、料酒、麥芽糖。
第三步：醃製過夜
放入叉燒醬，無需放鹽。加紅曲粉提香增色。抓拌均勻醃製1個小時，蓋上保鮮膜放冰箱醃製過夜入味。
第四步：倒入電飯煲
肉片醃製好後，連同浸出來的滷汁一起倒入電飯煲，刷油防粘。
第五步：蒸煮
合上蓋子，開啟電飯煲中的蒸煮模式即可。
總結：以上就是關於叉燒怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
1、食材：雞蛋3個、牛奶10克、鹽一勺、火腿腸一根。
2、一根火腿腸切小丁（一定要切小點，不然雞蛋卷不好卷）通常玉子燒是不放火腿腸的，主要是為了增加口感。
3、加一點牛奶，這樣雞蛋卷更嫩，加一勺鹽，攪拌均勻。
4、玉子燒鍋加熱，用刷子刷一層油，一定要開小火，然後先倒入一層蛋液，（倒的時候要攪拌碗裡的蛋液，不然火腿腸丁會沉底，倒不出來）。
5、因為蛋液比較薄很快就熟了，需要用鏟子沿著一側向另一側翻，一下一下的捲起來。
6、卷好之後把蛋卷推到鍋的一側，記得全程開小火，不然會糊的。
7、然後再攪拌蛋液倒出來一層在鍋裡。
8、同樣的方法把之前的蛋卷從一側繼續向另一側翻，捲成更大一圈的雞蛋卷，挪到一側。
9、然後把剩下的蛋液也攪拌倒入。
10、再一次捲起來，用鏟子從上面壓一壓，然後從側面壓一壓，做下造型。
11、出鍋。
1、用料：五花肉300g、炒燒醬2勺、料酒少許、白芝麻少許。
2、準備食材 五花肉 炒燒醬。
3、將五花肉放在碗裡，加入兩大勺叉燒醬和少許料酒。
4、拌勻，讓五花肉上均勻的沾上叉燒醬. 蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。
5、烤箱提前預熱至200度（上下火） 講醃好的五花肉放在油布上（或是錫紙）烤20分鐘。
6、從烤箱裡拿出來，切片即可。
土豆燉芸豆：
原料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜若干。
配料：花生油，鹽，麵醬，雞精 。
方法：
1、先把芸豆抽絲掰成段，將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土 ...
1、起鍋放油：將芸豆去弦洗淨之後，起鍋放油，油燒至七八分熱後，放入芸豆中火炸一下，炸至芸豆表面起泡;2、翻炒上色：接著再起鍋，放油，爆炒香蔥，加入肉片翻炒，加老抽後繼續翻炒;3、出鍋裝盤：將炸好的芸豆翻炒一分鐘，加入鹽、味精，出鍋裝盤。
燒芸豆怎麼做好看又好吃
材料：芸豆400g、豬肉100g、油 ...
豬爪燒湯做法：
1、準備材料：豬蹄１個、黃豆１大把、花生十幾顆、黃酒１大勺、生抽１小勺、丁香５個、蔥姜適量、八角１個。
2、豬蹄洗乾淨後冷水下鍋，煮十來分鐘去血沫。
3、黃豆提前幾個小時泡發。
4、高壓鍋裡面加入花生、黃豆、八角、３片薑片、５個丁香，一個小蔥結，倒入一碗量的黃酒、一點生抽。 ...
1、食材：甲魚、冬筍。蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油。
2、蔥薑切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用。
3、五花肉切小塊。取淨鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝乾水份備用。
4、甲魚開蓋後去內臟，另外，裡面那些小白塊也去掉。
5、用開水把甲魚周身澆一 ...
1、準備材料：昂刺魚3條、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、蔥花、紅椒適量；
2、 將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾；
3、 豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥；
4、 鍋內放油燒熱，下薑片爆香，放入昂刺魚，昂刺魚一面煎後，翻過來煎另一面；
5、 倒入適量黃酒、生抽、老抽、糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火 ...
1、用材：牛羊肉200克、馬鈴薯3個、胡蘿蔔1/2個、四季豆、長豆角30克，薑片2片、圓蔥絲、魔芋絲、食用油適當、純糧酒、大骨湯、米酒、白砂糖、生抽、鹽。
2、將牛羊肉切一片，將土豆去皮，切割成塊，放進冷水中侵泡10分鐘。
3、將胡蘿蔔削皮，切割成一小塊，長豆角用加了鹽的沸水稍燙一下，再用涼水，控 ...
1、用料：
茄子一個、蒜2瓣、澱粉一湯匙、醬油一勺、鹽少許、蠔油一勺、白糖一勺、蔥段適量。
2、做法：
（1）茄子切塊，放鹽抓勻，抓幹水分，裹上澱粉。
（2）調一個料汁，生抽，蠔油，糖，澱粉。
（3）調好料汁，起鍋燒油，放入茄子。
（4）放入蔥末辣椒，再放入一勺豆瓣醬，翻拌均勻，放 ...