年糕發黃了還能吃嗎

　　說明年糕已經變質，不可以食用了。買來的年糕可以浸泡在水裡，隔幾天換次水，可以儲存很久。

　　年糕為漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

　　平菇的種類有很多，差不多有500多種，平菇一般是不建議隔夜吃的，當天做的當天吃完比較好。那麼平菇發黃了還能不能吃呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　平菇發黃了還能吃嗎

　　視情況而定。 平菇發黃了能不能吃，是需要根據其發黃的原因來決定的。正常的平菇有黑色的、灰色的、褐色的、白色的，其顏色會受到溫度和時間的影響，有的平菇存放時間久了，加上所處的環境溫度低，就會出現表面泛黃的現象，這種平菇變黃可能是因為其中的水分大大的流失而導致的，並不影響食用。 但是平菇發黃還有一種可能就是變質，被細菌等微生物所侵襲之後，變質成了黃色，這樣的平菇在發黃的同時還伴隨著發臭、發黏的現象，這樣的平菇是不可以食用的，食用後可能會引起腹瀉、噁心嘔吐等不良症狀。

　　平菇長白毛了還能吃嗎

　　不建議再食用。 平菇是生活中常見的一種食用菌，正常情況下是不會出現長白毛的情況的，要是出現了長白毛的現象，那麼多半是因為平菇放置的時間過長，表面滋生了細菌以及微生物，從而導致了長白毛的情況發生，食用之後可能會對人體的胃腸道造成影響，因此平菇一旦長白毛之後是不建議再食用的。

　　平菇一捏就碎還能吃嗎

　　能吃。 正常新鮮的平菇本身就比較脆嫩，用力一捏的話是比較容易碎的，這也證明其新鮮程度的一個方面，所以平菇一捏就碎是能吃的。若是捏平菇的時候感覺比較有韌性的話，則很可能說明平菇泡過水，這種平菇很有可能不新鮮，而且泡過水的平菇是不好吃的。 但是一捏就碎還有一種可能是平菇出現變質，這樣的平菇捏的同時肯定還會伴隨黏膩的感覺，也會有比較腥臭的味道，這種平菇是不可以食用的。

　　平菇怎麼儲存比較好

　　平菇受環境中溫度以及溼度的影響比較大，一般來說在常溫的環境中，將平菇放置陰涼乾燥處進行儲存，一般可以將其儲存一週左右的時間，要是處在夏天，室外的氣溫比較高，那麼一般建議將平菇放冰箱中進行冷藏儲存，一般可以保鮮3-5天左右的時間。

　　一點點的發黃沒有異味是可以吃的。

　　1、燕窩幹度足夠的話，的確可以不需放入冰箱，但必須放在乾燥避光的地方儲存。燕窩如果長時間放在陽光或燈光下，就會受到當中紫外線照射的影響而導致燕窩從原來的象牙白漸漸變成深米黃色或黃色。而且還要避免潮溼，燕窩如果受潮就很容易發生黴變。

　　2、幹燕窩放置時間久了也會慢慢發黃，這是蛋白質與空氣氧化的結果，隨著收藏的時間越久燕窩的顏色就會越深。

　　3、發黃的燕窩到底能不能吃，這需要看燕窩的幹度和發黃的原因。如果燕窩本身幹度在95%以上幹，是氧化或受紫外線影響而變黃，沒有任何不良氣味，那麼這種顏色的變化是不會影響品質的，可以食用。

　　4、如果買回的燕窩本身溼度大，再加上不加以處理直接儲存或儲存不當而產生的黃色黴菌，發黴嚴重則建議不能食用。

　　5、建議燕窩確定其乾燥度後放置於密封保鮮盒中收藏在通風沒有異味的乾燥陰涼處，不需要放進冰箱冷藏或冷凍。