1、取一片粽葉,兩頭剪掉,放平,從中間取一邊向內折約1釐米寬。
2、從剛才的手壓的點,粽葉右邊向左邊折,並卷壓在左邊葉上。
3、捲成錐形,握在手中。
4、加入8分滿的糯米。
5、高出的兩邊向中間壓,形成三角形。
6、將後面的葉子向前折。
7、葉子兩邊中間對摺。包住粽子。
8、多出來的葉子,順粽子側面包好。
9、用繩子纏住並繫好,這樣一個可愛的傳統三角粽就包好了。
1、取一片粽葉,兩頭剪掉,放平,從中間取一邊向內折約1釐米寬。
2、從剛才的手壓的點,粽葉右邊向左邊折,並卷壓在左邊葉上。
3、捲成錐形,握在手中。
4、加入8分滿的糯米。
5、高出的兩邊向中間壓,形成三角形。
6、將後面的葉子向前折。
7、葉子兩邊中間對摺。包住粽子。
8、多出來的葉子,順粽子側面包好。
9、用繩子纏住並繫好,這樣一個可愛的傳統三角粽就包好了。
1、將2片粽葉重疊,捏住1/2處向內捲成漏洞狀。
2、取適量的糯米填滿粽尖,放入大棗後再填上糯米。
3、用手將埠捏緊,將上面的粽葉向下壓住開口。
4、將多餘地粽葉回折,使粽子更緊實。
5、用繩子將粽子綁緊、繫緊。
1、買或自己採來新鮮的蘆葦葉,用清水刷洗乾淨,放入鍋中煮開後改文火再煮一會,待葉子稍微發黃後取出待用。(新鮮的蘆葦葉比較脆,煮過後變的結實柔韌)
2、江米(也就是糯米)用水浸泡十分鐘,江米泡過後包的粽子更柔軟香糯,如果不泡,江米在粽子裡沒有足夠的空間,煮出來就會有點像夾生飯,很硬。大棗洗淨待用。
3、一切準備就緒後就開始要包了,等等!忘了一個很重要的事,那就是粽針,現在城市裡可能很難買到粽針,自己動手做一個吧,一般都是犧牲家裡一根筷子,用小刀把筷子削成十釐米長的扁形針,鑽一個米粒大的針眼,打磨光滑就可以了。前幾天教表妹的時候,突發奇想,用冰棒棒或者關東煮,再或者攪咖啡的小棒棒加工一下也是可以臨時用一下的。
4、粽針嘛,請再次發揮想象力吧不用繩子也能包粽子,現在開始包粽子了,手小或者葉子大的用兩片葉子,窩成圓錐狀,放入江米和棗,壓平,把圓錐放入掌心,用葉子包過米繞到圓錐的尖端,圍繞圓錐尖一圈後返回到底部,用葉子尖壓住底部,再取一片有尖的葉子,葉根貼著圓錐尖,順著先前的葉子把圓錐底部兩邊的縫隙包住,再繞到圓錐尖繞一圈,用粽針穿過圓錐的腹部中心,將葉子的尖穿過針眼,拉出粽針,將葉尖拉出並輕輕拉緊即可,一個漂亮的粽子就完成了。
5、粽子包好了,接下來自然就是下鍋煮嘍,相信沒有人不會放水,點火吧不用繩子也能包粽子,粽子要煮的時間長一點,煮一個多小時,將近兩個小時。