竹葉包粽子的方法

　　1、材料：糯米適量、豬肉適量、竹葉100張、針線若干。

　　2、清洗好竹葉，糯米，豬肉等，糯米最好泡兩個小時。將竹葉捲成漏斗狀，可以根據竹葉的大小來決定圍度，包出來的粽子大小。將泡好的糯米放入竹葉的漏斗中，用手將它捏扁，不要過於用力。

　　3、將上面的葉子蓋過來，把米蓋住，將葉子圍著粽子繞一圈，緊緊包住。重新拿一根葉子，放在粽子旁邊，圍繞粽子重新包一圈，可以防止在蒸煮的過程中撒開。最後一步，拿期針在粽子的中間插進去，穿過，扣緊，粽子既成。

　　1、將2片粽葉重疊，捏住1/2處向內捲成漏洞狀。

　　2、取適量的糯米填滿粽尖，放入大棗後再填上糯米。

　　3、用手將埠捏緊，將上面的粽葉向下壓住開口。

　　4、將多餘地粽葉回折，使粽子更緊實。

　　5、用繩子將粽子綁緊、繫緊。

　　1、買或自己採來新鮮的蘆葦葉，用清水刷洗乾淨，放入鍋中煮開後改文火再煮一會，待葉子稍微發黃後取出待用。（新鮮的蘆葦葉比較脆，煮過後變的結實柔韌）

　　2、江米（也就是糯米）用水浸泡十分鐘，江米泡過後包的粽子更柔軟香糯，如果不泡，江米在粽子裡沒有足夠的空間，煮出來就會有點像夾生飯，很硬。大棗洗淨待用。

　　3、一切準備就緒後就開始要包了，等等！忘了一個很重要的事，那就是粽針，現在城市裡可能很難買到粽針，自己動手做一個吧，一般都是犧牲家裡一根筷子，用小刀把筷子削成十釐米長的扁形針，鑽一個米粒大的針眼，打磨光滑就可以了。前幾天教表妹的時候，突發奇想，用冰棒棒或者關東煮，再或者攪咖啡的小棒棒加工一下也是可以臨時用一下的。

　　4、粽針嘛，請再次發揮想象力吧不用繩子也能包粽子，現在開始包粽子了，手小或者葉子大的用兩片葉子，窩成圓錐狀，放入江米和棗，壓平，把圓錐放入掌心，用葉子包過米繞到圓錐的尖端，圍繞圓錐尖一圈後返回到底部，用葉子尖壓住底部，再取一片有尖的葉子，葉根貼著圓錐尖，順著先前的葉子把圓錐底部兩邊的縫隙包住，再繞到圓錐尖繞一圈，用粽針穿過圓錐的腹部中心，將葉子的尖穿過針眼，拉出粽針，將葉尖拉出並輕輕拉緊即可，一個漂亮的粽子就完成了。

　　5、粽子包好了，接下來自然就是下鍋煮嘍，相信沒有人不會放水，點火吧不用繩子也能包粽子，粽子要煮的時間長一點，煮一個多小時，將近兩個小時。