幹撈麵的做法

　　1、首先把雲吞麵打散，然後煮上一鍋水，邊上準備一盆涼水。

　　2、在一個盤子裡把所有的醬料（除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花）倒入。

　　3、水滾之後把雲吞麵放入燙大約45秒，然後撈出來，浸到涼水裡45秒，然後再放到滾水裡燙一個30秒。

　　4、把麵條撈上來，滴乾水，倒入有醬料的碗裡，然後加入雞湯，撈勻。

　　5、撈麵的同時把幾片油菜心的葉子燙好。

　　俗話說：冬至吃餃子，夏至吃麵條。夏至吃麵有防暑、降溫的功效，而且麵條中還含有澱粉、維生素之類的營養，對人體十分有益，幹撈麵做法簡單，味道好，所以在我國是比較流行的。下面就給大家分享幹撈麵的做法。

　　準備好所有的食材。

　　雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜，料酒燉煮。

　　黃瓜洗淨切絲備用。

　　綠豆芽燙熟撈出備用。

　　雞肉煮熟撈出冷涼，用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。

　　再取一個小碗加入蠔油，香辣醬，生抽，糖，和適量的清水拌均勻。

　　把調好的醬汁煮出香味關火盛出備用。

　　鍋中加入適量的清水放入麵條煮熟。

　　撈出麵條過水。

　　然後再加少許麻油拌均勻。

　　麵條盛入盤中上面撒上雞絲，黃瓜絲，綠豆芽，再加入幾勺醬汁即可食用。

　　1、準備材料，所有蔬菜洗淨控水，蝦仁挑去蝦線衝淨，木耳提前泡發。

　　2、小西紅柿對半切開，香蔥切粒。

　　3、煮鍋加適量水燒開，小碗內倒入泡麵蔬菜包和適量粉料用開水衝開，一碗湯就好了。

　　4、開水內加入青豆和玉米粒煮熟（大約2分鐘）。

　　5、加入木耳煮開。

　　6、再下入蝦仁煮開。

　　7、撈出過冷水撈出控水。

　　8、鍋內下入泡麵煮開無硬芯即可撈出過涼控水。

　　9、泡麵入盆加入適量粉料和醬料倒入焯好的蔬菜拌勻。

　　10、最後加入小西紅柿和生菜拌勻即可食用。