材料：銀絲粉200克、蝦仁或者肉末50克、姜蒜末20克、糖10克、蠔油10克、鹽10克、醬油10克、少許蔥花、適量水。
粉絲放涼水泡15分鐘，不能泡太久，然後剪短成條；鍋內放水燒開，放點老抽，下粉絲焯水上色；焯水粉絲放一點油攪拌防止粘連；下油，放姜蒜炒香，下蝦仁，放水燒開，下耗油和鹽調好底味；下粉絲，紅椒黃瓜粒，小火幹炒，用筷子抖散粉絲即可。
材料：銀絲粉、蝦仁或者肉末、姜蒜末、糖、蠔油、鹽、醬油（或者豆瓣醬）、蔥花、水。
做法：
1、粉絲放涼水泡15分鐘；
2、鍋內放水燒開，放點老抽，下粉絲焯水上色；
3、焯水粉絲放一點油，攪拌防止粘連；
4、下油，放姜蒜炒香，下蝦仁。放水燒開，下耗油和鹽調好底味；
5、下粉絲，紅椒黃瓜粒，小火幹炒，用筷子抖散粉絲，攪拌即可。
1、原料：銀絲粉、二荊條、姜 大蒜、幹蝦仁、豬肉餡兒、老抽、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精。
2、做法步驟：粉絲泡15分鐘以後剪成短段清水裡加少許老抽把粉絲煮一下，起鍋備用。粉絲裡面加一點菜籽油。均勻攪拌我們把一小塊豬肉剁碎，提前泡發好的蝦仁洗淨。各種調料切好備用。鍋裡放那裡放少許調和油，轉小火。放2荊條姜， ...
蟹黃幹撈粉絲煲用普通粉絲或者銀河粉絲即可。
原料：粉絲、鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥、自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油；
製作方法：
1、 將鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥用自制海米油炒香；
2、 加入粉絲和自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油 ...
酸甜幹撈粉的做法：
材料：黃豆、豬肉末、醋、糖、水和生粉、小紅辣椒和大蒜、幹米粉，黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁。
1、黃豆泡水發漲後瀝乾水，油炸酥脆。
2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋裡放油，把肉末放進炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁。
4、小紅辣 ...
1、食材：螺螄粉1包、水適量。
2、鍋裡倒入適量的水，放入米粉大火煮沸後，轉中火煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。
3、螺螄粉自配的調料包，鍋裡倒入400克的水，放入米粉煮沸後，再煮2分鐘。
4、把螺螄粉湯包，酸筍包，酸豆角蘿蔔乾木耳包和香醋包倒入碗中拌勻，撈出煮熟的米粉放入碗中。
5、加入 ...
1、首先把雲吞麵打散，然後煮上一鍋水，邊上準備一盆涼水。
2、在一個盤子裡把所有的醬料（除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花）倒入。
3、水滾之後把雲吞麵放入燙大約45秒，然後撈出來，浸到涼水裡45秒，然後再放到滾水裡燙一個30秒。
4、把麵條撈上來，滴乾水，倒入有醬料的碗裡，然後加入雞湯，撈勻。
...
俗話說：冬至吃餃子，夏至吃麵條。夏至吃麵有防暑、降溫的功效，而且麵條中還含有澱粉、維生素之類的營養，對人體十分有益，幹撈麵做法簡單，味道好，所以在我國是比較流行的。下面就給大家分享幹撈麵的做法。
準備好所有的食材。
雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜，料酒燉煮。
黃瓜洗淨切絲備用。
綠豆芽燙熟撈出備 ...
將臭豆腐塊煎香待用；炒鍋加油燒熱，下薑末、蒜末爆香，再倒入肉末、香菇丁、黑木耳煸炒，加少許醬油，料酒，和臭豆腐塊一起倒入沙煲；加略多量的水（高湯更好），加鹽，蓋上蓋子，大火燒開後再小火慢燉，至香味飄滿整個屋子時，加胡椒粉，勾薄芡即成。 ...