酸甜幹撈粉的做法
酸甜幹撈粉的做法
酸甜幹撈粉的做法：
材料：黃豆、豬肉末、醋、糖、水和生粉、小紅辣椒和大蒜、幹米粉，黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁。
1、黃豆泡水發漲後瀝乾水，油炸酥脆。
2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋裡放油，把肉末放進炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁。
4、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽裡。
5、幹米粉煮熟後過冷河。 米粉用炸黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁拌勻。
如何做肉汁幹撈粉
1、先製作肉臊，在一口鍋裡把肉末和料酒加1/3杯水煮滾至變色，間中不斷翻炒。
2、加入蒜酥和蔥酥，可以酌量加點蒜油也蔥油，熬製至邊上開始泛油。加入魚露，醬油，甜醬油和蠔油調味，繼續熬至肉末變酥。
3、冷卻備用。
4、在一口碗里加入2大勺的秘製幹撈醬，一點點白胡椒粉。
5、把瀨粉在滾水裡燙軟，放到碗裡和秘製幹撈醬拌勻。
6、撒上一把蔥花，兩大勺的肉臊拌勻即可。
幹撈粉怎麼做好吃
1、主料：切粉1000g、綠豆芽適量、韭菜適量、黃瓜適量、火腿腸適量。
2、輔料：鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量。
3、準備材料。
4、火腿腸切細條。
5、黃瓜切條。
6、韭菜切段。
7、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。
8、鍋裡燒開水，放點油和鹽，下韭菜段焯熟。
9、豆芽也焯熟。
10、切粉放入微波爐專用蒸架裡，高火5分鐘。
11、準備適量的水澱粉。
12、熱鍋，放入第5中調好的澆汁燒開。
13、倒入水澱粉。再次燒開後將澆汁盛出來。
14、將切粉與配菜放入碟子中，倒入澆汁拌勻就可以了。
請問幹撈粉的醬料怎樣製作
材料：碎肉、西紅柿、油、鹽、雞精、醬油、蒜茸、豆豉、青椒絲、紫蘇絲、香菜、蔥、粟米粉；
步驟：
1、熱鍋放油，油熱後放入碎肉炒，約一分鐘後放入西紅柿一起炒；
2、翻炒出些水後，加三碗水煮沸，水開後加入鹽、雞精調味；
3、約三分鐘後將半碗粟米粉倒入，煮沸後起鍋；
4、熱鍋放油，油熱後放入 ...
幹撈粉絲做法
粉絲能做很多美食，今日分享的是一道粉絲娃娃菜。
娃娃菜洗乾淨，焯水煮熟，撈出鋪在盤底。
粉絲熱水泡軟。
鍋裡倒油，油熱，放入蒜末，爆香。
然後加適量青紅辣椒碎，炒香，加適量鹽、翻炒均勻。
最後加上適量蠔油，繼續翻炒。
炒好聊以後，放入粉絲，攪拌均勻。
鋪在娃娃菜上。上鍋蒸熟即可 ...
幹撈粉的汁怎麼做才好吃
幹撈粉醬汁做法：
一.材料：黃豆200克，豬肉末200克，醋2湯勺，糖20克，米粉50克，小紅辣椒5粒，薑末5克，料酒1湯勺，大蒜4粒
二.做法：
1、將黃豆用清水洗淨，並將黃豆泡水發漲後瀝乾水，將瀝乾水分的黃豆油炸酥脆。
2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋裡放油並把肉末放進煸炒8 ...
幹撈粉的醬汁怎麼做才好吃
1、黃豆泡水發漲後瀝乾水，油炸酥脆；
2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋裡放油，把肉末放進炒熟；
3、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁；
4、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽裡；
5、幹米粉煮熟後倒入即可。 ...
幹撈螺螄粉的做法
1、食材：螺螄粉1包、水適量。
2、鍋裡倒入適量的水，放入米粉大火煮沸後，轉中火煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。
3、螺螄粉自配的調料包，鍋裡倒入400克的水，放入米粉煮沸後，再煮2分鐘。
4、把螺螄粉湯包，酸筍包，酸豆角蘿蔔乾木耳包和香醋包倒入碗中拌勻，撈出煮熟的米粉放入碗中。
5、加入 ...
螺螄粉幹撈怎麼做
１、主料：螺螄粉１包，輔料：水。鍋裡倒水，放入米粉大火煮沸後，轉中火煮１０分鐘。
２、撈出，過涼水備用。鍋裡倒水，放米粉煮沸後，再煮２分鐘。
３、把螺螄粉自配的調料包（酸筍包、酸豆角、蘿蔔乾、木耳包、香醋包）倒入碗中拌勻。
４、撈出煮熟的米粉放入碗中，加花生和腐竹配料包、辣椒油包，攪拌均勻即可 ...
撈粉的做法
材料：河粉1斤，炒香的白芝麻1湯匙，花生碎1湯匙，蔥1顆，蒜2瓣，花生油1湯匙，生抽20毫升，湯半茶匙，水適量。
做法：
1、河粉在沸水鍋上蒸7分鐘，取出；
2、撒上芝麻花生，蔥蒜末生抽、糖、少許水攪勻成汁淋在河粉上；
3、花生油燒熱，趁熱澆在河粉上即可。 ...