潮汕幹撈麵的做法
潮汕幹撈麵的做法
1、首先把雲吞麵打散,然後煮上一鍋水,邊上準備一盆涼水。
2、在一個盤子裡把所有的醬料(除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花)倒入。
3、水滾之後把雲吞麵放入燙大約45秒,然後撈出來,浸到涼水裡45秒,然後再放到滾水裡燙一個30秒。
4、把麵條撈上來,滴乾水,倒入有醬料的碗裡,然後加入雞湯,撈勻。
5、撈麵的同時把幾片油菜心的葉子燙好。
幹撈麵的做法
俗話說:冬至吃餃子,夏至吃麵條。夏至吃麵有防暑、降溫的功效,而且麵條中還含有澱粉、維生素之類的營養,對人體十分有益,幹撈麵做法簡單,味道好,所以在我國是比較流行的。下面就給大家分享幹撈麵的做法。
準備好所有的食材。
雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜,料酒燉煮。
黃瓜洗淨切絲備用。
綠豆芽燙熟撈出備用。
雞肉煮熟撈出冷涼,用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。
再取一個小碗加入蠔油,香辣醬,生抽,糖,和適量的清水拌均勻。
把調好的醬汁煮出香味關火盛出備用。
鍋中加入適量的清水放入麵條煮熟。
撈出麵條過水。
然後再加少許麻油拌均勻。
麵條盛入盤中上面撒上雞絲,黃瓜絲,綠豆芽,再加入幾勺醬汁即可食用。
什錦撈麵做法圖解
1、準備材料,所有蔬菜洗淨控水,蝦仁挑去蝦線衝淨,木耳提前泡發。
2、小西紅柿對半切開,香蔥切粒。
3、煮鍋加適量水燒開,小碗內倒入泡麵蔬菜包和適量粉料用開水衝開,一碗湯就好了。
4、開水內加入青豆和玉米粒煮熟(大約2分鐘)。
5、加入木耳煮開。
6、再下入蝦仁煮開。
7、撈出過冷水撈出控水。
8、鍋內下入泡麵煮開無硬芯即可撈出過涼控水。
9、泡麵入盆加入適量粉料和醬料倒入焯好的蔬菜拌勻。
10、最後加入小西紅柿和生菜拌勻即可食用。
熱幹撈麵怎麼做
1、麵條400克,雞脯肉1塊,綠豆芽100克,黃瓜150克,耗油35毫升,生抽20毫升,香辣醬1勺,蔥5克,料酒10毫升,姜5克,糖2克。
2、雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜,料酒燉煮。
3、黃瓜洗淨切絲備用。
4、綠豆芽燙熟撈出備用。
5、雞肉煮熟撈出冷涼,用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。 ...
西紅柿撈麵做法竅門
1、食材:手擀麵400g、黃瓜1根、西紅柿2個、雞蛋2個、蝦米適量、鹽適量、植物油適量、大蒜適量、澱粉適量、
2、西紅柿用開水燙燙,好去皮,切成小塊。
3、大蒜去皮,用搗蒜器搗成泥。
4、蝦米洗淨 黃瓜洗淨切成絲, 雞蛋打碎,攪拌均勻。
5、鍋裡油熱七成 ,加西紅柿塊翻炒。
6、炒到西 ...
雞蛋撈麵做法和配方
1、主料:麵條1斤、雞蛋6個、黃瓜1根。
2、輔料:小蔥2根、蒜瓣3個、芝麻醬2勺、鹽2勺、食用油2勺。
3、坐一鍋水,燒水的同時,黃瓜洗乾淨切絲,小蔥切段,蒜瓣剝好,芝麻醬用開水化開,不然太稠。這樣可以節省時間。
4、炒鍋內放入食用油,開火,雞蛋內加入一半食鹽,用筷子打散,快速挑起來打,起泡 ...
撈麵做法是什麼
1、蒜薹、西紅柿洗淨切好,蔥切蔥花,大蒜拍碎,用醋和食用鹽調汁備用,雞蛋攪散。
2、砂鍋裡倒入油燒至八成熟,打入雞蛋炒好盛出,鍋裡倒入油燒至八成熟,倒入西紅柿和蒜薹翻炒至西紅柿出汁。
3、倒入雞蛋攪散出鍋,開水之後放入麵條煮沸,中間加兩次水繼續煮沸即可出鍋,將麵條和滷子盛入碗中加入蒜汁攪拌即可。 ...
幹撈粉絲做法
粉絲能做很多美食,今日分享的是一道粉絲娃娃菜。
娃娃菜洗乾淨,焯水煮熟,撈出鋪在盤底。
粉絲熱水泡軟。
鍋裡倒油,油熱,放入蒜末,爆香。
然後加適量青紅辣椒碎,炒香,加適量鹽、翻炒均勻。
最後加上適量蠔油,繼續翻炒。
炒好聊以後,放入粉絲,攪拌均勻。
鋪在娃娃菜上。上鍋蒸熟即可 ...
什錦撈麵做法圖解
1、準備材料,所有蔬菜洗淨控水,蝦仁挑去蝦線衝淨,木耳提前泡發。
2、小西紅柿對半切開,香蔥切粒。
3、煮鍋加適量水燒開,小碗內倒入泡麵蔬菜包和適量粉料用開水衝開,一碗湯就好了。
4、開水內加入青豆和玉米粒煮熟(大約2分鐘)。
5、加入木耳煮開。
6、再下入蝦仁煮開。
7、撈出過冷 ...
麻椒雞撈麵的做法
1、準備所需原材料,如果時間充裕,請將雞腿提前浸泡在涼水中出血水;
2、煮雞:涼水淹沒雞腿,生薑2片,料酒10g,加鍋蓋,大火煮開,小火6分鐘,關火悶15分鐘左右;
3、烹煮完成的雞腿,煮過雞腿的水不要倒掉;
4、雞腿撈出,迅速放入冰水中;
5、杭椒、小米椒切圈,生薑切絲,【溼料】中的鹽, ...