幹棗如何做醉棗

　　1、選無病蟲、無損傷的幹棗，用水洗淨，攤放席上，晾乾表皮水分。

　　2、將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下撈出，放在罈子裡；罈子口蓋一層牛皮紙，捆紮好；上面再蓋一層塑膠布，再捆紮好，切實密封，勿使透氣。15天后，即可將棗醉好。

　　3、密封的醉棗可儲存3個月以上。啟封之後不宜久放，否則，會因酒精揮發，引起醉棗的腐爛變質。

　　1、幹蜜棗不可以做奶棗。蜜棗屬於乾果類，幹蜜棗一般可以直接吃用，甜味可口，而且還能清心潤肺。

　　2、幹蜜棗，以去皮無核蜜棗烘乾而成，口感酥鬆，甜綿適口，儲存較普通蜜棗方便，保質期也較長，營養價值也較高，除具有普通蜜棗食用方法，還適合直接零食。可以看作是蜜棗的升級版。

　　1、準備材料：乾紅棗300克、高度白酒65克；

　　2、幹棗清洗並做篩選，洗淨晾乾備用；

　　3、用無油容器將清水煮沸，放入幹棗焯煮30秒左右出鍋，避免煮熟；

　　4、幹棗出鍋，瀝乾備用；

　　5、清洗醃製容器，瀝乾，將焯過水的棗裝入容器，高度白酒65克加入容器，搖動容器儘量使棗沾滿白酒；

　　6、加入適量溫開水，採用雙層保鮮膜封口避免漏氣，用皮筋捆綁於瓶口2-3圈，將蓋子適度擰緊，存放於陰涼處一週即可食用。