1、材料:黃花菜適量、木耳適量、雞蛋兩枚。
2、黑木耳、幹黃花菜洗淨泡發，分別去除老硬的根部。
3、入開水中焯熟備用。
4、雞蛋打入碗中，加入一調羹味極鮮醬油，三分之一調羹醋、一調羹料酒、一調羹清水和適量白胡椒粉，充分打散。
5、焯過水的木耳、黃花菜入雞蛋液拌勻。
6、熱鍋冷油，油熱後入蛋液、木耳和黃花菜，待蛋液基本凝固後翻炒。
7、調入鹽、糖與雞精翻勻出鍋。
1、材料:黃花菜適量、木耳適量、雞蛋兩枚。
2、黑木耳、幹黃花菜洗淨泡發，分別去除老硬的根部。
3、入開水中焯熟備用。
4、雞蛋打入碗中，加入一調羹味極鮮醬油，三分之一調羹醋、一調羹料酒、一調羹清水和適量白胡椒粉，充分打散。
5、焯過水的木耳、黃花菜入雞蛋液拌勻。
6、熱鍋冷油，油熱後入蛋液、木耳和黃花菜，待蛋液基本凝固後翻炒。
7、調入鹽、糖與雞精翻勻出鍋。
1、雞翅兩面各切兩刀，加入蒜末和蔥花，2勺生抽。
2、1勺蠔油，半小勺鹽，料酒，黑胡椒粉一起放進去。
3、醃製1小時。
4、麵粉和澱粉混合均勻，雞翅裹上乾粉。
5、油溫6成熱小火炸7-8分鐘，撈出瀝乾。
6、油溫加熱後復炸1分鐘，炸至金黃撈出控油，外脆裡嫩。
1、食材：雞腿2個，蔥15克，姜10克，蘋果片20克，雞蛋1個，生抽15ml，老抽10ml，料酒30ml，麻油15ml，糖10克，鹽3克，胡椒粉5克，玉米澱粉50克，辣椒麵15克，油20克。
2、雞腿，洗淨，切成塊狀。
3、蔥，切成蔥花。
4、姜，切成薑片。
5、蘋果，切成片。
6、往雞肉里加入所有調料。
7、先加入固體的調料，蘋果片，薑片，蔥花，然後再加入液體的調料。用手抓辦一下，研製20-30分鐘。
8、打入雞蛋。
9、雞肉醃製好後，再打入一個雞蛋，抓辦一下，繼續醃製20分鐘。
10、加入澱粉。
11、加入玉米澱粉，抓辦均勻後，就可以準備烹調了。
12、電餅鐺放入適量油。放入醃製好的雞腿肉，開始煎烤。
13、雞腿肉兩面各煎烤5分鐘就好了。
14、出鍋，撒上辣椒麵。
15、撒上芝麻粒。一盤香氣撲鼻的炸雞腿就做好了。