幹燉魚怎麼做
幹燉魚怎麼做
1、材料：食物油，鹽，蔥花，醬油，料酒，醋，花椒麵，燕巴魚，鹹雪裡葒櫻。
2、洗淨收拾好燕巴魚，切成適當的魚段。
3、洗淨鹹雪裡葒櫻，切成小段。
4、鍋內放油燒熱後放入魚段，煎至兩面金黃，放入鹹雪裡葒櫻小段。加入適量的鹽、蔥花、醬油、料酒、醋、花椒麵後加入清水，用溫火燉15分鐘。
鐵鍋貼餅子燉魚怎麼做
1、主料：鯽魚2條、玉米麵(黃)100克、小麥麵粉100克。
2、輔料：植物油2勺、食鹽1勺、姜10克、蒜3瓣、細香蔥2根、料酒10克、生抽1勺、老抽1勺、白糖10克、幹辣椒5個、八角1個、花椒10粒、泡打粉2克、紅椒1個、青椒1個、豆瓣醬2勺。
3、玉米麵和小麥麵粉各半，再加入1小勺泡打粉。
4、混合均勻，慢慢倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀。
5、揉成麵糰醒發。
6、醒發麵團的時候可以準備燉魚的材料。
7、鯽魚處理乾淨後在魚身打花刀，抹上鹽和料酒，放薑絲醃製十分鐘。
8、青紅椒切絲，準備各種配料。
9、鍋燒熱，用生薑抹一遍鍋底。
10、加入油，油燒熱後放入鯽魚。
11、一面煎好之後翻面，將兩面都煎至金黃。
12、將煎好的鯽魚盛出。
13、鍋中熱油，放入姜、蒜、大料、幹辣椒。
14、放入豆瓣醬，炒出香味。
15、將煎好的鯽魚放入鍋內。
16、倒入水，加入生抽、老抽、料酒。
17、加入白糖小火燉。
18、將麵糰分成劑子，做成圓餅。
19、將做好的玉米餅子貼在鍋邊沿，蓋上鍋蓋慢燉。
20、餅熟後，放入青紅椒絲斷生，略收汁就可以出鍋了。
排骨燉幹豆腐如何做
1、主料：排骨200克，幹豆腐100克。輔料：蔥適量、姜適量、大料適量。
2、把材料都切好
3、油燒開後，把排骨放在鍋裡煎。
4、煎至三分熟後加入蔥姜繼續翻炒。
5、加入醬油再次翻炒。
6、炒勻後加入水，水差不多沒過菜就可以了。
7、放入幹豆腐，蓋鍋蓋燉，排骨燉幹豆腐做好就可以吃了。
如何做幹鯿魚
1、食材：武昌魚1條、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、姜5克、蒜5克、水澱粉30克、豆瓣醬2湯匙、細香蔥1根、植物油適量、水2碗。
2、將武昌魚清理乾淨，在魚背上畫花刀，裡外都抹上少許鹽；生薑、大蒜切片、香蔥切末。
3、鍋中放油燒熱，把魚放鍋中炸至兩面發黃撈起。
4、魚炸好後，在鍋中留下少許剩油，放入 ...
五花肉燉幹筍怎麼做
1、材料：幹筍適量，醬油適量，冰糖適量，粗鹽適量，清水適量，油適量。
2、把五花肉洗淨了，切成小方塊；幹筍在冷水裡泡一個小時以上。
3、油鍋燒熱，先炒五花肉，炒時加少許醬油和兩顆冰糖，炒至肉色金黃略焦。然後倒入瀝乾水份的幹筍一起同炒，五至八分鐘。
4、鍋中加一大碗清水，水面需沒過材料表面三分之 ...
大蒜燉魚如何做
1、原料：青花魚、大蒜、甜椒、蒜苗、薑片、蠔油、糖、老抽、生抽、陳醋。
2、青花魚洗盡切塊拔除魚刺，用廚房紙巾抹乾水份，大蒜剝皮和其他材料處理好備用；
3、鍋裡熱油，先放入魚塊、薑片煎黃一面後翻面，另一面快煎好時放入大蒜粒同煎；
4、適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許陳醋+水調和成一碗料汁；
...
燉魚怎麼做好吃又簡單
1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。
2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裡備用。
3、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。（這種燉魚料也可以用在燉雞鴨的時候。）
4、然後把洗乾淨的魚用炒鍋過油兩面煎一下，放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中，加入蔥薑蒜和 ...
山楂幹燉羊排如何做
1、材料：羊排、山楂幹、糖、鹽、黃酒、醋、澱粉、蔥薑末。
2、山楂幹切小塊，鍋中放少許水煮熟成醬。
3、羊排洗淨加黃酒、鹽醃，放澱粉拌勻。
4、鍋內放油，羊排煎熟撈出。
5、鍋中放少許油，煸香蔥姜加羊排、黃酒、山楂醬、鹽，炒勻後淋水澱粉勾芡淋醋出鍋。 ...
幹鯖魚怎麼做
1、鯖魚一夜幹用紙巾擦乾表面汙水。
2、乾鍋不加油,鯖魚一夜乾的皮朝下煎,小火煎約1分鐘。
3、淋入少許米酒後,輕壓魚身使魚表面均勻金黃上色。
4、煎到魚肉邊緣變白,翻面再煎約2分鐘,至魚肉金黃即可。 ...
怎麼做紅蘿蔔燉魚
1、魚適量、蔥薑蒜適量、油適量、鹽適量、花椒適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、生抽適量。
2、魚清洗乾淨，瀝淨水分。
3、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙，放入魚煎，煎到魚的一面發金黃，再翻到另一面煎到金黃。
4、加入蔥段、花椒粒、薑片、蒜片和紅辣椒段炒出香味。
5、倒入一大湯碗水，一勺豬油， ...