幹鯖魚怎麼做
幹鯖魚怎麼做
1、鯖魚一夜幹用紙巾擦乾表面汙水。
2、乾鍋不加油,鯖魚一夜乾的皮朝下煎,小火煎約1分鐘。
3、淋入少許米酒後,輕壓魚身使魚表面均勻金黃上色。
4、煎到魚肉邊緣變白,翻面再煎約2分鐘,至魚肉金黃即可。
如何做幹鯿魚
1、食材：武昌魚1條、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、姜5克、蒜5克、水澱粉30克、豆瓣醬2湯匙、細香蔥1根、植物油適量、水2碗。
2、將武昌魚清理乾淨，在魚背上畫花刀，裡外都抹上少許鹽；生薑、大蒜切片、香蔥切末。
3、鍋中放油燒熱，把魚放鍋中炸至兩面發黃撈起。
4、魚炸好後，在鍋中留下少許剩油，放入生薑、大蒜炒出香味。
5、再加入豆瓣醬一起翻炒幾下，加入2碗水。
6、鍋中水燒開後，放入過油的武昌魚和醬油，中火煮10分鐘左右。
7、待鍋中的湯汁剩少許時，倒入用水澱粉勾芡，然後出鍋，灑香蔥末即可。
幹鮁魚怎麼做好吃
鮁魚乾洗淨切段，放入適量的鹽、雞精、澱粉醃製30-50分鐘，蔥薑蒜切段備用。
鍋內熱油放入蔥薑蒜爆香，再撈出這些蔥薑蒜。
將鮁魚段放入鍋內，煎到兩面金黃。
出鍋裝盤。
醬菇鯖魚怎麼做
1、鯖魚4塊、100公克洋蔥、30公克金針菇、?30公克生香菇、30公克鮮奶、油1/4杯。
2、將洋蔥切絲、生香菇切片。
3、將鯖魚放入烤箱烤熟。
4、取另一個鍋子，鍋中放少許油，將洋蔥炒香，再加生香菇及金針菇炒香，加少許鹽及胡椒炒香，再逐漸加1/4杯鮮奶油及1/4杯鮮奶，及已溶解的高鮮雞塊一 ...
鯖魚怎樣做才好吃
食材：鯖魚、鹽少許、生薑少許、麻油、雞精少許、胡椒少許。
做法：
1、把鯖魚、洗淨；
2、用刀橫切10釐米的小塊；
3、在魚身上抹上均勻的鹽；
4、10分鐘後把魚放入碗裡；
5、在碗里加碗的二分之一的水；
6、再將生薑切片，把薑片放入碗中；
7、在碗里加入麻油；
8、將 ...
幹酒糟魚怎麼做
1、食材：鹹魚幹1500g、酒釀600g、白酒10g、大蒜三瓣、生薑20g、小米椒2個、豆鼓35g、橘子皮1個、生抽30g、老抽20g、麻辣鮮10g。
2、把魚身用水浸泡著,泡好的魚身,剁成小塊，加白酒和一些生薑絲攪拌均勻，醃製20分鐘左右，醃好後的魚塊，放蒸籠裡蒸20-30分鐘。
3、生薑、大蒜 ...
幹八角魚怎麼做好吃
原料：八角魚、沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精。
做法 ：1、將八角魚洗淨去皮，用沸水焯一下；
2、沙姜洗淨切成片；
3、坐鍋點火，倒油待油8成熱時，放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚翻炒；
4、再加入料酒、白糖、鹽、雞精翻炒均勻出鍋即可。 ...
幹燉魚怎麼做
1、材料：食物油，鹽，蔥花，醬油，料酒，醋，花椒麵，燕巴魚，鹹雪裡葒櫻。
2、洗淨收拾好燕巴魚，切成適當的魚段。
3、洗淨鹹雪裡葒櫻，切成小段。
4、鍋內放油燒熱後放入魚段，煎至兩面金黃，放入鹹雪裡葒櫻小段。加入適量的鹽、蔥花、醬油、料酒、醋、花椒麵後加入清水，用溫火燉15分鐘。 ...
海鮮幹龍魚怎麼做好吃
1、紅燒鱘龍骨主料：鱘龍背骨約100克、姜茸、蔥茸、雞蛋、生抽、雞精、鹽、蠔油；
做法：魚骨切段，調味拍粉，熗蛋，走油至金黃色，起鍋下姜蔥、魚骨及調料，勾芡上碟。
2、吉列鱘龍球主料：鱘龍魚250克、麵包糖、雞蛋、麵粉、鹽、雞精、酒、沙律醬。；
做法：鱘龍肉切條，入味，滷粉、蛋、麵包糖，落油鍋 ...
幹毛魚怎麼做好吃求做法
辣味小毛魚做法：
材料：幹毛魚、杭椒、蔥、蒜片、乾紅椒。
做法：
1、洗乾淨幹毛魚，去頭泡約20分鐘。
2、切好杭椒、蒜片，準備好紅椒切開，鍋內下油，大火炒。
3、加入生抽、醋、少許鹽、1勺糖、黃酒，最後加入杭椒、蒜片、乾紅椒。 ...