幹猴頭菇且開後內部有粉色正常嗎

　　幹猴頭菇切開內部有粉紅色介乎於正常和不正常之間，出現粉紅色是說明猴頭菇在生長過程中二氧化碳含量過高所導致的，菌類生長是耗氧行為，它跟植物是相反的吸收氧氣撥出二氧化碳，通風不好二氧化碳過高就會出現粉紅色的菇體，其不會影響口感，但總會是比完全正常的菇差點！

　　幹猴頭菇肯定是要用水先泡過之後才能食用，那用開水泡猴頭菇可以嗎？在泡幹猴頭菇的時候用什麼水泡是最好的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　幹猴頭菇用開水泡可以嗎

　　不建議用沸水泡發。

　　泡發猴頭菇的時候一般不建議用沸水，雖然沸水可以縮短泡發的時間，但是它的高溫也同樣會破壞猴頭菇中的活性成分，導致其營養價值降低；而且沸水會使猴頭菇受熱不均，導致裡面產生小疙瘩，菌刺也會變硬，不伸展，不僅看起來不鮮亮，而且口感也會變差，因此一般建議猴頭菇用溫水泡發會比較好。

　　幹猴頭菇用什麼水泡

　　1、淡鹽水泡發 幹猴頭菇用淡鹽水泡發最好，因為猴頭菇中帶有一定的苦味，用淡鹽水浸泡半小時以後它能吸水膨脹，這時要用手把猴頭菇從淡鹽水中取出，用力把裡面的黃水擠出來，等水全部擠幹以後重新放入淡鹽水繼續浸泡過半小時以後重複先前的動作，直到猴頭菇中擠出的水變為白色，吃猴頭菇已經泡好，而且泡好後的猴頭菇不會有苦味。

　　2、沸水泡發 幹猴頭菇還可以直接用沸水來泡發在泡發以前需要先把幹猴頭菇，用清水沖洗乾淨然後加入沸水直接浸泡每隔兩小時要換水一次，浸泡6個小時左右，用手按壓幹猴頭菇時，會發現裡面已經沒有硬磕的存在，這就說明幹猴頭菇已經泡好，可以按自己的需要去烹調。

　　3、淘米水泡發 幹猴頭菇用淘米水泡發也特別好，淘米水不單能讓幹猴頭菇表面沾的灰塵被徹底清理乾淨，還能讓泡好以後的猴頭菇口感更加柔軟。用淘米水泡發猴頭菇時可以把淘米水放在大點的盆中，把幹猴頭菇放進去儘量讓它沉入水中，等它吸水變軟以後取出用清水洗淨即可。

　　幹猴頭菇怎麼樣吃才養胃

　　幹猴頭菇最養胃的吃法是將猴頭菇熬粥食用。 幹猴頭菇是新鮮猴頭菇脫水後得到的乾製品，猴頭菇是一種蘑菇，也是食用蘑菇中名貴的品種，猴頭菇具有肉嫩、味香、鮮美可口的特點，若是養胃食用的話，可以取用適量幹猴頭菇，然後將幹猴頭菇和穀物類食物一起進行熬粥，粥本身是比較軟爛的，吃起來口感比較軟滑、好吞嚥，幹猴頭菇本身也是養胃的，這樣搭配進行食用的話養胃效果是比較好的。

　　幹猴頭菇有點苦能吃嗎

　　可以吃。

　　猴頭菇有苦味是正常的，可以放心食用。一般猴頭菇的根部會有一點苦味，所以猴頭菇煲湯或者做菜吃起來可能會帶有一些苦味，這都是正常現象。

　　菌菇水塗臉上有泡沫是正常現象，這是化妝水裡的一些表面活性成份造成的。通常化妝水，即爽膚水並不完全是水溶性物質構成的，為了把香精以及一些油溶性成份溶解在其中並且保持透明的外觀，就需要加入表面活性成份，而這種成份帶來的一些負面因素，就是用力去搖爽膚水時，停止後水的表面會有一層泡沫，並且用的力越大，搖的時間越久，泡沫也就越多，通常用化妝棉拍水可以避免這種情況。至於這些泡沫對皮膚是否有影響，也要根據具體產品來看，有些成份是會傷害皮膚的，但有些卻是因為爽膚水裡的一些蛋白成份而產生的泡沫。蛋白成份也是一種表面活性成份，就好比雞蛋攪打的時間長，表面也會產生泡沫。