幹玉米籽在家怎樣炒不硬好吃

　　食物名稱：蘆薈玉米粒。

　　材料用料：甜玉米250克、蘆薈肉30克、豌豆10克、胡蘿蔔30克、油、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、甜玉米洗淨，沸水中焯一下，放涼；

　　2、蘆薈、胡蘿蔔、洗淨切粒；

　　3、將植物油入旺火油鍋中，加入甜玉米、蘆薈粒、胡蘿蔔粒、豌豆爆炒，待熟後放鹽、味精調勻即成。

　　功效：利水降壓，美容減肥，通便。

　　1、泡發乾蕨菜最好使用淘米水或稀米湯，沒有淘米水或稀米湯的時候，就只能用清水或溫水泡發了，但要在水裡放入適量白糖，然後再放入幹蕨菜浸泡5到6小時左右，這樣泡出來的蕨菜乾味道更鮮美，口感更好，而且沒有苦澀味。

　　2、幹蕨菜泡發好以後，用清水洗淨，再掐掉較老的部分就可以用來烹製菜餚了。

　　3、但是，如果你想要泡發好的幹蕨菜更好吃，可以把它冷水下鍋，煮開後再繼續煮5分鐘左右，熄火後再繼續浸泡10小時左右，能讓蕨菜乾的口感更鮮嫩，苦澀味也去除的更徹底，比較適合做涼拌蕨菜乾。

　　第一種方法：將牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。

　　第二種方法：在牛肉上覆蓋菠蘿片，用保鮮膜包住1小時，牛肉會變軟。

　　第三種方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破壞其纖維組織，可以減輕韌度。

　　第四種方法：在牛肉上塗植物油及清水，再用保鮮膜包住冷藏。

　　第五種方法：牛肉在下鍋前先蘸少許蘇打粉，可以讓肉質變軟，烹製時更易熟爛。