幹蝦泡多久炒出來不硬

　　1、熱水泡發1-3小時，具體時間根據實際情況而定。

　　2、蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

　　3、蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

　　熱水泡發1-3小時，具體時間根據實際情況而定。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

　　中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之“甘草”的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。

　　1、幹香菇水分含量非常少，一般用常溫水浸泡個頭較小的幹香菇，通常需要十個小時左右，而體積較大的則需要十二個小時以上，而用溫熱水浸泡幹香菇，可縮短至一至二個小時就能泡好，非常節省時間。慢性腎炎的患者飲食以清淡好消化富營養為主，不能吃高鹽、高脂肪的食物。

　　2、香菇會散發出一種特別的味道，主要來自其中所含有的蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。尤其是鳥苷酸，它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。泡幹香菇的時候，最好用20℃—35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。如果用冷水浸泡，烏苷酸分解的量較少。