1、原料：五花肉適量、幹筍片適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
2、將幹筍片泡發待用。
3、五花肉焯水。
4、切成一釐米的厚片。
5、起油鍋，下五花肉煸炒一會，出出油。
6、下點生抽入鍋，燜五花肉的時候下點生抽，夠味。
7、加入筍片，加鹽、加水、老抽，中火煮十五分鐘左右。
1、準備好下列食材：萵筍洗淨去皮，然後切粗條，豆乾和胡蘿蔔也切粗條。
2、鍋中放入稻米油，油熱後放入姜和蒜煸出香味。
3、將豆乾放入鍋中，用鏟子翻炒一會，使之均勻受熱，吸收蔥姜的味道。
4、將胡蘿蔔放入鍋中翻炒幾下，和其它食材充分混合。
5、當湯汁收濃一些的時候將萵筍條放入鍋中，最後將切好的蔥花放入鍋中翻炒幾下。
筍的介紹中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。
毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季。
用料：筍乾適量、豬肉適量、大蒜適量、醬油適量、鹽適量。
做法：
1、筍乾泡發，擠幹水，切絲。
2、熱鍋熱油，先加入豬肉炒到八九成熟，濾油備用。
3、大蒜爆香。
4、加入筍絲翻炒。
5、把豬肉加入翻炒均勻。
6、加入醬油和鹽調味。
7、翻炒均勻就可以出鍋了。
1、材料：幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽。
2、五花肉洗淨放入鍋中煮熟，撈出切成薄片，幹筍用開水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分。甜椒切方形，青椒切粗條。
3、熱油鍋放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少許，炒香後放入雙椒和筍子翻炒，起鍋時放味精即可。 ...
肉片炒幹筍的製作材料：
主料：豬肉150克、冬筍300克。
調料：大蔥10克、醬油5克、植物油15克、鹽2克、味精2克。
製作方法：
1、將筍片用開水焯過撈出，控淨水分；
2、將豬肉洗淨切片，將蔥洗淨切蔥花；
3、在鍋中倒入植物油燒熱，加入蔥花烹香；
4、加入肉片、醬油煸炒，再 ...
1、幹筍提前一晚用溫水泡發。
2、泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行。
3、瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略醃。
4、熱油下內絲劃散，肉絲變白後撈出備用。
5、鍋中放入油，下青蒜炒香。
6、加入筍絲同炒，加入一勺剁椒，加入鹽炒勻。
7、最後放入炒好 ...
1、即食筍乾開水燙一下，沖洗一下。
2、芹菜切段，胡蘿蔔削片。
3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，小米椒炒一下。
4、筍乾放入，翻炒幾下， 再加入麻辣牛油火鍋底料和郫縣豆瓣醬。
5、翻炒入味兒後，倒入胡蘿蔔片和芹菜。
6、適量鹽，生抽翻炒均勻，關火盛盤。
7、一道好吃的胡蘿蔔芹菜炒筍乾就做 ...
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
...
主料：粉幹適量、豬肉適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、包心菜適量。
輔料：油適量、料酒適量、蝦皮適量。
步驟：
1、粉幹過沸水，撈起沖洗瀝乾，包心菜、肉、香菇、胡蘿蔔洗淨切片。
2、熱鍋下油後，加肉煸炒至變色。
3、加包心菜煸炒。
4、放鹽煸炒。
5、加香菇和胡蘿蔔拌勻。
6、倒 ...
準備食材：粉幹一把、蔬菜適量、雞蛋片適量、蔥花適量。
步驟１：粉幹過沸水後，撈起涼水沖洗瀝乾，用剪刀剪成小段。
步驟２：熱油鍋入蔬菜煸炒。（隨便什麼蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細）喜歡肉食的可加肉絲煸炒。
步驟３：倒入粉幹，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外加水，－ ...