1、原料：五花肉適量、幹筍片適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
2、將幹筍片泡發待用。
3、五花肉焯水。
4、切成一釐米的厚片。
5、起油鍋，下五花肉煸炒一會，出出油。
6、下點生抽入鍋，燜五花肉的時候下點生抽，夠味。
7、加入筍片，加鹽、加水、老抽，中火煮十五分鐘左右。
1、材料：幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽。
2、五花肉洗淨放入鍋中煮熟，撈出切成薄片，幹筍用開水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分。甜椒切方形，青椒切粗條。
3、熱油鍋放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少許，炒香後放入雙椒和筍子翻炒，起鍋時放味精即可。
肉片炒幹筍的製作材料：
主料：豬肉150克、冬筍300克。
調料：大蔥10克、醬油5克、植物油15克、鹽2克、味精2克。
製作方法：
1、將筍片用開水焯過撈出，控淨水分；
2、將豬肉洗淨切片，將蔥洗淨切蔥花；
3、在鍋中倒入植物油燒熱，加入蔥花烹香；
4、加入肉片、醬油煸炒，再加入筍片翻炒五分鐘；
5、加入鹽、味精炒勻炒透即可。
1、幹筍提前一晚用溫水泡發。
2、泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行。
3、瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略醃。
4、熱油下內絲劃散，肉絲變白後撈出備用。
5、鍋中放入油，下青蒜炒香。
6、加入筍絲同炒，加入一勺剁椒，加入鹽炒勻。
7、最後放入炒好 ...
1、即食筍乾開水燙一下，沖洗一下。
2、芹菜切段，胡蘿蔔削片。
3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，小米椒炒一下。
4、筍乾放入，翻炒幾下， 再加入麻辣牛油火鍋底料和郫縣豆瓣醬。
5、翻炒入味兒後，倒入胡蘿蔔片和芹菜。
6、適量鹽，生抽翻炒均勻，關火盛盤。
7、一道好吃的胡蘿蔔芹菜炒筍乾就做 ...
1、準備好下列食材：萵筍洗淨去皮，然後切粗條，豆乾和胡蘿蔔也切粗條。
2、鍋中放入稻米油，油熱後放入姜和蒜煸出香味。
3、將豆乾放入鍋中，用鏟子翻炒一會，使之均勻受熱，吸收蔥姜的味道。
4、將胡蘿蔔放入鍋中翻炒幾下，和其它食材充分混合。
5、當湯汁收濃一些的時候將萵筍條放入鍋中，最後將切好 ...
用料：筍乾適量、豬肉適量、大蒜適量、醬油適量、鹽適量。
做法：
1、筍乾泡發，擠幹水，切絲。
2、熱鍋熱油，先加入豬肉炒到八九成熟，濾油備用。
3、大蒜爆香。
4、加入筍絲翻炒。
5、把豬肉加入翻炒均勻。
6、加入醬油和鹽調味。
7、翻炒均勻就可以出鍋了。 ...
準備材料：幹辣椒１００克、雞大腿１個、花椒２０克、小蔥３根、菜籽油３茶匙、料酒２茶匙、白芝麻１茶匙、鹽１勺、胡椒粉半勺、雞精半勺。
1、雞腿切肉丁，清水浸泡，擠去血水、瀝水，放鹽、胡椒粉、料酒，抓均勻。
2、幹海椒剪成節，備用。
3、將海椒節、花椒在清水中過一遍。
4、瀝乾水分。
5、 ...
1、剝去筍殼，筍洗淨放大鍋煮熟，撈起來冷卻。
2、冷卻後，切開瀝水，放入筍閘中，瀝乾水分。
3、再把瀝乾的筍放入烤筍爐裡，煙燻。
4、燻至金黃色，煙燻幹筍就幾乎完成了。
5、出太陽，曬乾，煙燻幹筍製作成功。 ...
用料：午餐肉80克、黃瓜50克、雞蛋1個、米飯150克、蔥8克。
1、蔥末8克，午餐肉80克切丁、黃瓜50克切丁。
2、雞蛋1個，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟。
3、倒入午餐肉，黃瓜丁，翻炒均勻，鹽2克，翻炒均勻。
4、米飯150克，翻炒均勻，倒入蔥末即可。 ...