幹藕蓮製作方法

　　1、材料：蓮藕1個、白砂糖5克、黃油8克。

　　2、蓮藕洗刷乾淨，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片

　　3、切好的蓮藕片泡在涼水中10分鐘，中途換二次水。

　　4、泡好的蓮藕片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中。

　　5、將黃油加熱熔化，在蓮藕片的表面薄薄刷一層。

　　6、撒上少許白砂糖，放入預熱好170度的烤箱中，烤20分鐘左右至乾脆取出放涼。完成。

　　1、剝去筍殼，筍洗淨放大鍋煮熟，撈起來冷卻。

　　2、冷卻後，切開瀝水，放入筍閘中，瀝乾水分。

　　3、再把瀝乾的筍放入烤筍爐裡，煙燻。

　　4、燻至金黃色，煙燻幹筍就幾乎完成了。

　　5、出太陽，曬乾，煙燻幹筍製作成功。

　　1、將豇豆有蟲咬過的地方以及兩端用刀切除，洗淨。

　　2、鍋中燒一鍋開水，將洗好的豇豆放入沸水中，煮兩至三分鐘。

　　3、用勺子挑一下豇豆變彎曲，將煮好的豇豆挑出來。

　　4、瀝乾水分晾涼，一根根掛在乾淨的晾衣繩上。

　　5、每根豇豆保持1釐米左右寬的距離，便於通風，全部掛好後放在太陽下通風處晾曬。

　　6、一般48小時即可乾透。