1、將買來的豆皮放水裡洗淨，洗的時候不要用力，豆皮容易破了。
2、買了2張大豆皮，從中間分成2半，變成4張，然後分別卷好，待用。
3、用乾淨的細線把卷好的豆皮纏好，繫上。
4、鍋裡放入適量清水，把豆皮放進去。
5、然後依次加入鹽，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，根據自己的口味加入調料。
6、開火煮開，想要入味，水開後可以繼續泡上一段時間。感覺差不多了，撈出切條就可以吃啦。
1、準備材料：幹豆皮200g、大蔥50g、油、鹽、醬油適量。
2、用涼水泡好的豆皮切絲2、大蔥切絲準備好。
3、油熱放入蔥絲。
4、放入豆皮。
5、放入一勺多鹽。
6、點上幾滴的醬油，翻炒幾下就可以出鍋了。
1、準備八角，花椒，麻料，幹辣椒若干。
2、料酒三勺，老抽兩勺，生抽4勺，鹽一勺，辣椒油、老乾媽適量。豆皮對半切，打結後鋪在鍋中。
3、水煮沸後，繼續煮20分鐘。放在滷湯中浸泡一晚即可。
1、白條鴨洗淨、瀝乾。
2、鍋中倒入清水，放入白條鴨、加入姜蔥、桂皮、大料、料酒、醬油、白糖、大火燒開，改小火燜煮，待煮到鴨肉熟爛時，轉中火，再加入白糖燜煮。並不斷用勺子將湯汁舀起來淋在鴨肉上，使之鴨肉更容易入味，待湯汁濃稠掛滿鴨身時冷卻。
3、待滷好的鴨子冷後，改刀裝盤，再將原來剩餘的滷鴨子湯汁 ...
1、用料：牛耳朵2片、牛筋肉一斤、桂皮1塊、香葉3片、花椒15粒、幹辣椒4個、陳皮3片、蒜5瓣、草果2個、老薑半塊、八角1個、蔥1把生抽2勺、冰糖20克、老抽3勺、啤酒1瓶、鹽15克、蘋果1個。
2、先冷水下鍋放薑片黃酒去味焯3分鐘左右。
3、牛耳朵不比豬耳朵乾淨還是要好好洗一下把細毛去除掉花椒香 ...
幹豆皮有保質期的，冰箱冷藏只能放3天。可以把豆腐皮放入保鮮袋中，放進冰箱保鮮室，這樣做就可以延長豆腐皮的保質期。冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。 ...
1、材料：豆腐皮200克、紅蘿蔔30克、香菜10克、生薑10克、蔥10克。
2、精鹽3克、味精3克、溼生粉2克、生抽5克、黃酒5克、麻油2克、花生油15克。
3、豆腐皮和紅蘿蔔切絲，香菜切段，生薑切絲，蔥切段。
4、鍋內加水燒開，放入豆腐皮，稍煮片刻，揮起。
5、燒鍋下油，加入薑絲爆香，放 ...
1、所需要的食材：豆皮100g、鹽1勺、白糖、醬油、辣椒油、花椒油、香菜、蒜末分別適量。
2、先把幹豆皮用冷水泡軟，並攥幹水分。
3、依次放入鹽；糖；一品鮮醬油；辣椒油；花椒油；蒜末一起拌勻。
4、然後裝盤香菜點綴即可。 ...
1、準備好各種香料，可以用超市能買到的已經配好的香料包。
2、蓮藕洗淨。
3、將蓮藕去皮。
4、電壓力鍋中放入水，加入生抽、老抽、糖、鹽，煮沸出香味，放入蓮藕和香料包。
5、然後壓二十分鐘。
6、煮至蓮藕可以用筷子輕鬆穿透，繼續在滷水裡面浸泡兩小時。
7、吃的時候取出切片即可。 ...
1、原料：鴨肝、蔥、姜。調料：八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。
2、在開始製作前，要將買回的鴨肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然後，除去鴨肝上的油脂；
3、燒開一鍋水，將鴨肝放進去汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出，這說明鴨肝已經8分熟了。然後撈出；
4、用一個乾淨的鍋，盛上水，放入蔥段、薑 ...