幹豆腐拌黃瓜是一道由豆腐和黃瓜組成的簡單菜餚，操作簡單，清甜爽口，是夏季可口的零食，也是防暑佳品。
食材主料：黃瓜，幹豆腐，香菜，鹽，味精，醋，糖，辣椒油。
步驟如下：
1、黃瓜切絲，幹豆腐切絲，胡蘿蔔切絲。
2、幹豆腐過水後備用，金絲磨也要過水備用，焯後放清水中。
3、將幹豆腐絲，黃瓜絲，金絲磨，胡蘿蔔放入盤中。
4、將黃瓜絲、焯過水的豆腐絲和燙過的粉絲倒在一個碗中，加入鹽、雞精、糖、醋、醬油、香油、辣椒油攪拌。
1、準備幹豆腐150克、海帶50克、香菜25克、辣椒油適量、蒜末適量、鹽適量、味精適量、醬油適量。
2、幹豆腐、海帶切成細絲，蒜、香菜切末。
3、鍋中加水，放入幹豆腐焯一下撈出。
4、和海帶放在一起，加入鹽、醬油、味精拌勻。
5、待幹豆腐涼透，放入香菜和蒜末，拌勻即成。
1：黃瓜洗淨切絲、香菜切斷備用。
2：幹豆腐切絲，焯水。
3：粉絲用開水燙下。
4：將黃瓜絲、焯過水的豆腐絲和燙過的粉絲倒在一個碗中，加入鹽、雞精、糖、醋、醬油、香油、辣椒油攪拌。
1、原材料：黃瓜、大蒜、小米椒、小蔥、香菜。
2、把黃瓜清洗乾淨，把頭尾切掉，拍碎切成小塊備用。
3、把大蒜切成片，然後把它剁碎，放在碗裡面備用。
4、把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗裡。
5、把小蔥頭切碎，香菜切碎，放在碗裡面。
6、在碗裡面加上蠔油，生抽，香醋，白糖，食 ...
1、主料：金針菇200克、幹豆腐200克、郫縣豆瓣醬1勺、蔥1塊、蒜5顆。
2、輔料：大豆色拉油15克、鹽1克、生抽1勺。
3、做法：幹豆腐洗淨，切成條，金針菇洗淨.控幹。蔥、姜.蒜切成片。
4、金針菇放入幹豆腐裡，用開水焯熟，撈出。
5、鍋裡放入油，放入郫縣豆瓣炒出紅油，放入蔥、姜、蒜翻 ...
1、主料：黃瓜1條150g，豆腐100g。輔料：醋適量，鹽適量，雞精適量，糖適量，辣椒油適量。
2、把豆腐切成薄片。
3、黃瓜洗淨拍碎切成小塊。
4、豆腐片和黃瓜塊放在一起，加入鹽和糖拌勻醃製15分鐘。
5、倒出析出的水分，加入蒜、醋、辣椒油調味即可享用。 ...
1、準備食材：內脂豆腐、皮蛋、蒜、姜、蔥、香菜、榨菜、生抽、醋、白糖、辣椒油。
2、將內酯豆腐倒扣在盤中，切成大小均勻的片。
3、皮蛋切碎鋪在內酯豆腐上，再撒上榨菜。
4、蒜、姜、蔥切碎用油煸香倒入調料碗中。
5、加入生抽、醋、辣椒油、香油、白糖拌勻。
6、澆在盤中，撒香菜、紅椒圈點綴 ...
主料：皮老鋪1根、黃瓜1根；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、蒜末適量、胡蘿蔔適量。
步驟：
1、皮老鋪去除包裝後，切成半圓片，黃瓜切成小丁；
2、胡蘿蔔、蒜末切碎；
3、把蒜末、胡蘿蔔末、生抽、鹽與耗油調製在一起；
4、擺盤，把調好的汁倒入黃瓜與皮老鋪上，即可食用。 ...
1、第一個訣竅不要直接用刀切，既然它的名字叫做拍黃瓜，那麼大家就應該要注意，不能夠直接用刀來切黃瓜，用刀直接切黃瓜，並沒有辦法讓涼拌的黃瓜入味，正確的做法是要用刀來先拍黃瓜，可以先把黃瓜清洗乾淨，黃瓜皮不需要去掉，有很多人直接把黃瓜皮給去掉了，留下黃瓜皮可以讓黃瓜的口感更加爽脆一些，大家要是覺得黃瓜皮上面 ...
荊芥通常情況下都是用來涼拌的。如荊芥拌黃瓜、辣椒絲拌荊芥、涼拌荊芥等。
荊芥拌黃瓜的做法：
主料：荊芥30g、黃瓜2根
輔料：辣椒油適量、鹽適量、生抽2g、白糖粉2g、香醋20g、大蒜5g
步驟：
1、黃瓜洗淨，去皮，用刀拍幾下，再切成斜段；
2、荊芥去杆，洗淨；
3、大蒜用搗 ...