1、原材料：黃瓜、大蒜、小米椒、小蔥、香菜。
2、把黃瓜清洗乾淨，把頭尾切掉，拍碎切成小塊備用。
3、把大蒜切成片，然後把它剁碎，放在碗裡面備用。
4、把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗裡。
5、把小蔥頭切碎，香菜切碎，放在碗裡面。
6、在碗裡面加上蠔油，生抽，香醋，白糖，食鹽，芝麻香油，辣鮮露，用筷子攪拌均勻。
7、把調好的料汁倒在黃瓜上面，然後用筷子攪拌均勻。
8、攪拌均勻之後，把香菜葉放在上面，就可以裝盤了。
1、原材料：黃瓜、大蒜、小米椒、小蔥、香菜。
2、把黃瓜清洗乾淨，把頭尾切掉，拍碎切成小塊備用。
3、把大蒜切成片，然後把它剁碎，放在碗裡面備用。
4、把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗裡。
5、把小蔥頭切碎，香菜切碎，放在碗裡面。
6、在碗裡面加上蠔油，生抽，香醋，白糖，食鹽，芝麻香油，辣鮮露，用筷子攪拌均勻。
7、把調好的料汁倒在黃瓜上面，然後用筷子攪拌均勻。
8、攪拌均勻之後，把香菜葉放在上面，就可以裝盤了。
1、首先是和麵，和麵的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且合好的面上要抹一些油，然後蓋上溼布醒一會。
2、開始炒菜拉，羊肉買回來切厚片，然後用鹽和料酒喂著，備用。 時令蔬菜切丁，西紅柿切開，皮牙子半個切絲，孜然備用。
3、鍋裡放油，燒至八成熱，先把羊肉片下去劃一下，然後撈出來。
4、將油再燒一下，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放些料酒，皮牙子，放孜然，時令蔬菜。炒幾下，放鹽、味精調味。如果你覺得湯不夠，可以加點水。倒入過了油的羊肉片。如果水多了可以考慮放些水澱粉。
5、開始拉麵，將拉好的麵條過水煮熟，然後撈到準備好的那盆涼水中過一下，裝盤，往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜，準備開飯。
1、食材：麵條2兩、雞蛋1個、火腿1根、三鮮麵醬拌料半包、蔥3棵、菜仔油適量、香油適量、生抽適量；
2、食材準備。
3、在鍋內加入清水，大火煮沸，放入麵條，用筷子適當攪拌，等到麵條完全變軟，麵條心不硬的時候，撈出備用。
4、在鍋里加入適量菜仔油，中火加熱，把雞蛋打入鍋中，加少許鹽，翻炒幾下，雞蛋變得金黃小塊。
5、把火腿加入雞蛋中一起混炒幾下，出鍋。
6、把炒好的火腿雞蛋丁連油一起倒在麵條上，加入小半包三鮮麵醬拌料，加入香油，生抽，少許雞精，混合攪拌，可加入少量清湯，讓調料都均勻與麵條拌好，盛盤。
7、最後在拌好的麵條上撒上適量蔥花，大功告成！