幹辣椒炒豬肉怎麼做

　　1、主料：豬肉300g、油適量、鹽適量、青紅椒幾個、幹辣椒幾個、薑絲適量。

　　2、豬肉切片，其他的食材都洗切好。

　　3、油鍋燒熱，炒香薑絲後將肉片放進去，炒至豬肉片微微變色。

　　4、下入辣椒片，大火翻炒至辣椒微微變軟。

　　5、加入鹽。

　　6、將幹辣椒也倒入鍋裡，一起燜炒至幹辣椒充分吸收湯汁變軟即可。

　　1、雞翅根5個。配料：青、紅椒各1個、蔥薑蒜少許、乾紅椒10來個、八角1朵。調料：鹽1茶勺、料酒1湯勺、醬油少許

　　2、雞翅根洗淨。

　　3、鍋中水燒開，放入雞翅焯去血水。

　　4、用清水清洗乾淨。

　　5、青紅椒分別切成斜條。姜切絲、蒜切片，乾紅椒對半剪開。

　　6、鍋中熱油，放入八角、薑絲、蒜片，和乾紅椒煸出香味。

　　7、倒入雞翅翻炒片刻。

　　8、調入料酒、醬油和食鹽，翻炒均勻。

　　9、放入青紅辣椒炒熟，撒上蔥段，即可出鍋。

　　1、主料：幹辣椒適量。

　　2、輔料：白芝麻適量。

　　3、做法:

　　（1）幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。

　　（2）用剪刀剪成小段。

　　（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘。

　　（4）倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三分鐘樣子，看到芝麻有些微微泛黃）。

　　（5）關火繼續翻炒至鍋中材料降溫。

　　（6）放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒麵粗細程度。