欖角辣椒炒豬肉的做法

　　第一、 青椒、欖角準備好。

　　第二、 青椒清洗乾淨，然後切成一圈圈，豬肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

　　第三、 開火下油，放蒜米進去爆出味來，然後放青椒進去，加適量的鹽翻炒至變色。

　　第四、 然後放豬肉進去，大火翻炒2分鐘左右。

　　第五、 再放欖角進去。

　　第六、 翻炒到青椒和豬肉微微變成焦黃色就可以熄火了。

　　第七、 香辣美味的欖角辣椒炒豬肉就做好了。

　　1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥薑蒜。輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。

　　2、土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水備用。

　　3、蔥薑蒜和柿子椒洗淨，切段。

　　4、豬肉洗淨，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，醃製片刻。

　　5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香。

　　6、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。

　　7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒。

　　8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。

　　1、扁豆摘去老莖，對摺成兩半。

　　2、把扁豆清洗乾淨。

　　3、青椒洗淨切片。

　　4、鍋中放油燒熱，放入青椒和蒜末煸香。

　　5、放入扁豆翻炒至變色。

　　6、放入醬油翻炒一會。

　　7、沿鍋邊淋入小半碗水煮兩分鐘。

　　8、放入鹽調味。

　　9、放入雞精翻炒均勻，關火。