欖角蒸肉筋做法圖解

　　1、肉筋切絲，姜、蒜、欖角均切碎；

　　2、肉筋用生抽、黃酒拌勻醃製10分鐘；

　　3、醃製好後，往肉筋中加入生粉和食用油拌勻；

　　4、將拌勻的肉筋擺放在蒸盤中；

　　5、將欖角碎撒放在肉筋上；

　　6、將姜、蒜同樣撒放在肉筋上；

　　7、鍋中燒水，水開後，將裝有肉筋的整盤放入鍋中；

　　8、蓋上鍋蓋，大火隔水蒸6分鐘；

　　9、時間到，關火開蓋，抬出即可。

　　第一、 瘦肉、欖角、薑蓉、蒜米、酸梅辣椒醬準備好，

　　第二、 瘦肉切成小片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

　　第三、 然後把瘦肉鋪到碟子。

　　第四、 再鋪上欖角。

　　第五、 最後鋪上蒜米、酸梅辣椒醬。

　　第六、 放到鍋裡大火蒸12分鐘左右。

　　第七、 非常美味好吃的欖角蒸瘦肉就做好了。

　　第一、 首先把魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。

　　第二、 欖角、薑絲、辣椒醬準備好。

　　第三、 魚頭裡加適量的鹽、薑絲、生抽攪拌均勻醃製一下。

　　第四、 然後放欖角鋪在上面。

　　第五、 再撒上香蔥，然後澆適量的花生油。

　　第六、 放到鍋裡大火蒸8分鐘左右。

　　第七、 非常美味的欖角蒸魚頭就做好了。