1、食材：大魚尾500克、薑絲小許、蔥花小許、欖角100克、花生油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生粉1茶匙、蠔油小許。
2、準備食材。
3、欖角用水泡一下，洗淨。
4、魚尾冼淨、切好，加花生油、1茶匙鹽、1茶匙白糖、1茶匙生粉和小許蠔油調味。
5、調味。
6、將調好味的魚尾放入碟中，蒸約15分鐘，蒸熟。
7、完成。
第一、 瘦肉、欖角、薑蓉、蒜米、酸梅辣椒醬準備好，
第二、 瘦肉切成小片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第三、 然後把瘦肉鋪到碟子。
第四、 再鋪上欖角。
第五、 最後鋪上蒜米、酸梅辣椒醬。
第六、 放到鍋裡大火蒸12分鐘左右。
第七、 非常美味好吃的欖角蒸瘦肉就做好了。
第一、 首先把魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。
第二、 欖角、薑絲、辣椒醬準備好。
第三、 魚頭裡加適量的鹽、薑絲、生抽攪拌均勻醃製一下。
第四、 然後放欖角鋪在上面。
第五、 再撒上香蔥，然後澆適量的花生油。
第六、 放到鍋裡大火蒸8分鐘左右。
第七、 非常美味的欖角蒸魚頭就做好了 ...
第一、 首先把豆腐皮切成小絲。
第二、 五花肉切成薄片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒、幾滴老抽醃製幾分鐘。
第三、 欖角準備好。
第四、 把油豆腐皮和欖角放到盤子。
第五、 加上醃好的五花肉攪拌均勻醃製十分鐘左右。
第六、 然後把醃製好的食材放到碟子，加適量的香油。
第七、 放到鍋 ...
1、主料：紅鯛魚1條。
2、輔料：油適量、鹽1小勺、蒸魚豉油1大勺、小蔥20克、姜15克、欖角15克、紅椒10克。
3、把魚處理乾淨，打上十字花刀，並裡外抹上鹽，醃製15分鐘。
4、這個時候，可以處理配料，姜和紅椒切絲，小蔥分開蔥白段，蔥葉撕成絲，欖角泡5分鐘，再稍微沖洗一下，改刀小塊。
...
1、食材：排骨；腐竹；黑欖角；醬油；生油；鹽；澱粉，姜蒜片。
2、排骨用清水浸泡去血汙。瀝乾水後，放入姜蒜片和欖角，再加入澱粉、醬油、生油、鹽、少許白糖，拌勻醃排骨，大約十分鐘。
3、在碟子上放上腐竹，再鋪上剛醃好的排骨，放鍋裡蒸熟。 ...
1、首先將排骨砍小塊，沖洗乾淨，放入清水中浸泡出血水(約1小時)，撈出濾出多餘的水份，加入調味料中的鹽醃製半小時，分3次加入少許清水抓至排骨肉起膠光亮，經過這樣處理的排骨無論是用來焗或清蒸的肉質都會更嫩滑。
2、醃好的排骨加入5克豉油和白砂糖拌勻，再加入少許食用油拌勻。
3、中小火燒熱不粘鍋，加入 ...
第一、 首先把鴨肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊，欖角、薑片、蒜米準備好。
第二、 開火下油，放蒜米、薑片進去爆出味來。
第三、 然後放欖角去爆炒一下。
第四、 鴨肉下鍋，加適量的鹽翻炒至變色。
第五、 然後加1勺生抽、1勺黃酒進去。
第六、 再加幾點老抽進去翻炒10 秒左右，然後加點水花。 ...
第一、 首先把韭菜薹清洗乾淨，然後切成一段段。
第二、 瘦肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第三、 欖角、蒜米、薑絲準備好。
第四、 開火下油，放薑絲、蒜米進去爆香。
第五、 肉丁下鍋，翻炒至變色。
第六、 欖角下鍋混合肉丁一起大火翻炒1分鐘左右。
第七、 最後 ...