1、米椒800克鋪在烤盤上。
2、放進烤箱,先用180上下火烤15分鐘,再用120度烤30分鐘。
3、之後用90度的火和烤150分鐘。
4、最後用70的火力烤50分鐘。
5、烤辣椒要隨時翻動觀察不要烤焦了。
準備材料:七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
醃辣椒的做法
1、七彩辣椒去蒂洗淨。
2、將蒜剝好備用。
3、鹽和糖的比例1:1準備好
4、準備一個無水無油的瓶子,將辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先準備好的鹽和糖。
6、倒入醬油進入瓶子中,最好醃沒過辣椒,浸泡20天。
1、剝去筍殼,筍洗淨放大鍋煮熟,撈起來冷卻。
2、冷卻後,切開瀝水,放入筍閘中,瀝乾水分。
3、再把瀝乾的筍放入烤筍爐裡,煙燻。
4、燻至金黃色,煙燻幹筍就幾乎完成了。
5、出太陽,曬乾,煙燻幹筍製作成功。 ...
1、將豇豆有蟲咬過的地方以及兩端用刀切除,洗淨。
2、鍋中燒一鍋開水,將洗好的豇豆放入沸水中,煮兩至三分鐘。
3、用勺子挑一下豇豆變彎曲,將煮好的豇豆挑出來。
4、瀝乾水分晾涼,一根根掛在乾淨的晾衣繩上。
5、每根豇豆保持1釐米左右寬的距離,便於通風,全部掛好後放在太陽下通風處晾曬。
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1、紅薯洗淨後放到蒸鍋上,開大火蒸。
2、蒸的時間不宜過長,但也不能沒熟,蒸到用筷子能夠扎透就可以。
3、剝去紅薯皮,將其切成厚片。
4、將切片後的紅薯放在太陽下晾曬。
5、晾曬時間視氣溫而定,一直晾曬到紅薯相當乾硬即可。 ...
1、將新鮮桂花裝入網篩中,然後不斷的搖動網篩,使花梗和雜質漏下。
2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗,出去飛塵。
3、將洗好的桂花瀝乾水分。
4、烤盤上鋪上油紙,將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5、將溫度設定在40度,調至發麵檔,4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6、將晾涼的桂花裝入袋子中 ...
1、食材:辣椒麵適量、油適量、芝麻適量、鹽適量、香味適量、花椒適量、八角適量、大蔥適量、香菜適量。
2、辣椒麵倒入碗中,加入白芝麻、鹽適量,拌勻備用。
3、鍋中加油,油5分熱時,加入香葉、花椒、大蔥、八角、香菜,然後慢煎。
4、聞到香味,配料煎至枯黃時,撈出配料。
5、將熱油倒水辣椒麵中, ...
1、材料:泥鰍、生薑、香蔥。
2、泥鰍洗淨,瀝乾水。
3、鍋內放油,倒入泥鰍,蓋緊鍋蓋。
4、大火2分鐘後,泥鰍就不再跳了。
5、開蓋,給泥鰍翻面煎。
6、煎至泥鰍全部熟透。
7、加入生薑翻炒。
8、加入醬油調味。
9、加入香蔥出鍋。
10、香煎泥鰍就做好了。 ...
1、蒜剁成細小的蒜蓉。但別細到蒜泥的程度,否則蒜出水,口感也不好了。
2、辣椒洗淨去蒂,剁成辣椒粒(千萬帶上手套操作哈,不然飯沒有遭殃,手就遭殃了!)
3、把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌勻,加入鹽2茶勺,拌勻(不趕時間的話醃15分鐘更好)
4、把3裝入乾淨 乾燥的瓶子裡,加入橄欖油,將蒜蓉封上。
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