幹香菇做醬的製作方法

　　1、幹香菇10朵、甜麵醬80g、油2茶匙、味精1/2茶匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、洋蔥適量。

　　2、做法：幹香菇洗後用冷水浸泡。將泡發好的香菇切成丁。

　　3、洋蔥洗乾淨切碎。起油鍋，香菇入鍋過油後盛出。

　　4、再起油鍋，洋蔥入鍋炒。炒出香味，新增甜麵醬炒。

　　5、加白糖炒，香菇入鍋炒。炒出香味，加鹽、味精炒。炒均勻即可關火盛出。

　　1、幹桂花是可以用來做桂花醬的，平時製作時需要準備幹桂花一百克，白糖或者麥芽糖二百克，乾淨的玻璃瓶一下，食用鹽少許。

　　2、把準備好的幹桂花放在一個盆中加入調好的淡鹽水浸泡十幾分鍾，再用清水洗一下，把它表面的浮塵全部洗掉，再取出瀝乾水分。

　　3、把洗好以後的幹桂花與麥芽糖或者白糖放在一起，調勻以後放在一個大點的碗中，然後入蒸鍋隔水蒸制，開鍋以後再蒸十分鐘，在蒸的過程中要用筷子攪動兩次。

　　4、蒸好以後取出就會發現桂花已經和糖全部融合在了一起，等它們降溫以後直接裝入到乾淨的玻璃瓶中密封冷藏儲存就可以。

　　香菇醬製作方法：

　　1、主準備材料：香菇５０克、肉末５０克、甜麵醬１００克、薑末３克、蒜末３克、蔥１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、鹽２克、白砂糖４克。

　　2、香菇切丁。

　　3、姜切末。

　　4、蒜切末。

　　5、蔥切末。

　　6、鍋中熱油加入肉末，煸炒至肉末變色。

　　7、然後倒入蔥、姜、蒜、香菇丁後再加入鹽、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均勻。

　　8、最後加入甜麵醬翻炒均勻即可。

　　香菇醬簡介：香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出一葷、一素、一菇健康飲食習慣後，菇類即食產品越來越多。