幹拌醬製作方法
幹拌醬製作方法
1、將豆乾、蝦仁、紅蘿 卜、竹筍、雞胸肉與里肌肉都切小丁;蒜仁與紅辣椒切片備用。
2、熱鍋,加入1大匙沙拉油,加入豬絞肉以中火爆香。
3、加入作法1的材料和毛豆仁一起翻炒均勻,再加入所有調味料煮約15 分鐘,讓湯汁略收幹即可。
不辣的拌飯醬製作方法
1、細辣椒粉(不辣)500克,黃豆醬200克,薑末、蒜末,鹽,白糖,米酒500克(韓式或日式清酒也可以),糯米粉200克
2、炒鍋至火上,不放油乾鍋加入薑末、蒜末爆香,加入黃豆醬、米酒煮開。
3、一點一點向鍋中加入不辣的辣椒粉,邊加入邊攪拌,使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻,然後加入鹽、白糖。
4、一點一點向鍋中加入糯米粉,邊加入邊攪拌,待湯汁粘稠,開始冒泡時,關火。
5、室溫冷卻,裝入乾淨無油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,噴入少量米酒,蓋上蓋子,室溫儲存15天后即可。
桂花醬製作方法
1、將新鮮桂花擇洗乾淨,話梅肉撕成絲;
2、用乾淨的密封罐子,一層話梅肉,一層桂花,順次碼好,裝了八分滿,倒入蜂蜜,蜂蜜應蓋住桂花和話梅肉;
3、用蠟密封好,蓋緊蓋子,一個月左右就可以吃了,可以泡來當茶喝,也可以塗在麵包片上當自制的果醬。
香菇醬製作方法
香菇醬製作方法:
1、主準備材料:香菇50克、肉末50克、甜麵醬100克、薑末3克、蒜末3克、蔥1根、食用油5毫升、料酒5克、花椒粉1克、鹽2克、白砂糖4克。
2、香菇切丁。
3、姜切末。
4、蒜切末。
5、蔥切末。
6、鍋中熱油加入肉末,煸炒至肉末變色。
7、然後倒入蔥、姜、 ...
煙燻幹筍的製作方法
1、剝去筍殼,筍洗淨放大鍋煮熟,撈起來冷卻。
2、冷卻後,切開瀝水,放入筍閘中,瀝乾水分。
3、再把瀝乾的筍放入烤筍爐裡,煙燻。
4、燻至金黃色,煙燻幹筍就幾乎完成了。
5、出太陽,曬乾,煙燻幹筍製作成功。 ...
幹豆角的製作方法
1、將豇豆有蟲咬過的地方以及兩端用刀切除,洗淨。
2、鍋中燒一鍋開水,將洗好的豇豆放入沸水中,煮兩至三分鐘。
3、用勺子挑一下豇豆變彎曲,將煮好的豇豆挑出來。
4、瀝乾水分晾涼,一根根掛在乾淨的晾衣繩上。
5、每根豇豆保持1釐米左右寬的距離,便於通風,全部掛好後放在太陽下通風處晾曬。
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肉鬆小貝沙拉醬製作方法
1、雞蛋4個,肉鬆200g,色拉油40g,糖50g,牛奶52g,低粉52g。
2、將雞蛋的蛋黃與蛋白分離,蛋黃加色拉油加牛奶混合,篩入低粉。
3、將蛋白分三次打到硬性發泡並加入糖然後攪拌均勻。
4、將發泡的蛋白倒入金盤,預熱烤箱160度20分鐘。
5、用慕斯模具壓出自己喜歡的形狀。
6 ...
紅薯幹皮的製作方法
1、紅薯洗淨後放到蒸鍋上,開大火蒸。
2、蒸的時間不宜過長,但也不能沒熟,蒸到用筷子能夠扎透就可以。
3、剝去紅薯皮,將其切成厚片。
4、將切片後的紅薯放在太陽下晾曬。
5、晾曬時間視氣溫而定,一直晾曬到紅薯相當乾硬即可。 ...
牛油果沙拉醬製作方法
1、牛油果、小西紅柿和小生菜。
2、牛油果洗淨用刀從中間切開,旋轉刀,使牛油果分成兩半,取出核心,去皮取出果肉,切成小丁;生菜和西紅柿洗淨瀝乾水分,西紅柿切成小塊,生菜摘成小片;
3、將處理好的材料加橄欖油、檸檬汁和法式芥末醬以及鹽、胡椒調味,拌勻。
4、將拌好的沙拉取適量放在樂之餅乾上,即可 ...
家用燒烤醬製作方法
1、準備好要用的調味品,有米酒、醬油、番茄醬、白糖、蠔油。
2、往鍋中加入適量清水,放入適量的白糖、番茄醬、耗油,攪拌一下。再倒入適量的米酒、醬油,攪拌均勻。
3、開小火,蓋上蓋,將其慢煮。
4、待所有調味品都融化混合於鍋內,攪拌片刻,勾芡一下,即可盛出。
5、盛出後的醬還很熱,可以將其放 ...